Geloof het of niet, ijs blijkt gezond te zijn. Een klein deel van uw favoriete lekkernij zal niet alleen geen kwaad doen, maar zal ook uw gezondheid verbeteren en u zelfs helpen gewicht te verliezen. Het belangrijkste is om te weten wanneer u moet stoppen en een kwaliteitsproduct moet kiezen.
Samenstelling en eigenschappen van ijs
Het belangrijkste voordeel van ijs is dat het bestaat uit natuurlijke melk die essentiële aminozuren en licht verteerbare vetten bevat, evenals vitamines en mineralen. Het is een uitstekende bron van calcium, magnesium, kalium, fosfor, ijzer, caroteen.
Sommige soorten ijs bevatten gezonde toevoegingen (chocolade, noten en bessen), die ook vitamines en mineralen bevatten. Door het hoge gehalte aan snelle koolhydraten heeft ijs een gunstig effect op de hersenactiviteit en verbetert het het geheugen.
Voor degenen die fastfood vermijden, is ijs een veilige manier om een snack te krijgen zonder de gezondheid te schaden, omdat het een calorierijk product is dat volledig door het lichaam wordt opgenomen. Sommige van zijn variëteiten kunnen tot 20% koolhydraten en vetten bevatten. Natuurlijke dierlijke vetten bevorderen een snelle verzadiging en zijn niet schadelijk voor het lichaam.
IJs helpt bij het uitharden. Als je deze lekkernij regelmatig in kleine porties eet, zal de keel zich aanpassen aan lage temperaturen, wat een goede preventie is van verkoudheid.
Tegen depressie en overgewicht
IJs is een prachtig natuurlijk antidepressivum. De hoofdbestanddelen (melk en room) bevatten het natuurlijke kalmeringsmiddel L-tryptofaan. Meestal breekt het vrij snel af, maar in roomijs behoudt het perfect zijn eigenschappen door de bewaarcondities van het product. L-tryptofaan bevordert de productie van het hormoon van vreugde - serotonine, waarvan onze stemming afhangt.
Bovendien vermindert L-tryptofaan in ijs de eetlust en voorkomt het obesitas. Er is zelfs een speciaal dieet op basis van deze eigenschap van ijs, ontwikkeld door de Amerikaanse voedingsdeskundige Holy McCord.
Hoe kies je gezond ijs?
Het nut van ijs hangt af van de samenstelling. Om een kwaliteitstraktatie te kiezen, moet u het etiket zorgvuldig bestuderen. Het wordt niet aanbevolen om een product te druppelen waarin plantaardige vetten tussen de ingrediënten zitten. Dit betekent dat er praktisch geen bruikbare stoffen in dergelijk ijs zitten, maar er zijn veel chemicaliën die gewoon nodig zijn om plantaardige olie eruit te laten zien als een ijsje.
Het is onwenselijk om de zogenaamde "ijslolly" te kopen. In de regel zit er helemaal geen natuurlijk vruchtensap in, maar veel kleur- en smaakstoffen.
Schrik niet als er emulgatoren en stabilisatoren in de samenstelling aanwezig zijn, aangezien dit noodzakelijke componenten zijn: ze laten ijs niet snel smelten. De meeste zijn gemaakt van plantaardige ingrediënten van natuurlijke oorsprong.
