Er zijn veel gezondheidsvoordelen van een matige consumptie van rode wijn. De laatste tijd zijn er echter veel wetenschappelijke studies verschenen die de gunstige effecten van bier op het menselijk lichaam bevestigen.
Over de voordelen van bier drinken
Volgens onderzoek van Dr. George Philliskerk van het Institute of Brewing and Distilling heeft bier in gematigde doses een uiterst positief effect op het lichaam. De kwestie van de dosering speelt echter een belangrijke rol - niet meer dan een halve liter voor vrouwen en een liter voor mannen. Tegelijkertijd is volgens de wetenschapper de bierbuik, die een onesthetisch uiterlijk geeft, een mythe. Phylliskerk is van mening dat de bierbuik niet ontstaat door de alcoholische drank, maar door een zittende levensstijl.
Volgens onderzoek door medewerkers van de Spaanse Universiteit van Granada - bier is veel beter dan water lest dorst. Wetenschappers van het instituut hebben ontdekt dat door de aanwezigheid van kooldioxide in de schuimige drank de vloeistof veel sneller door het lichaam wordt opgenomen, waardoor de dorst beter wordt gelest. Bovendien bevat bier een aantal sporenelementen, met name kalium, die de spijsvertering helpen verbeteren.
Harvard-professor Charles Bamforth beweert dat bier over het algemeen meer voedingsstoffen bevat dan alle andere alcoholische dranken. Volgens hem is bier goed voor botten, omdat de ethanol in deze drank het proces van vernietiging van botweefsel vertraagt en silicium het gehalte aan mineralen in botten verhoogt. Daarnaast bevat bier tot 30% van de dagelijkse waarde aan gezonde voedingsvezels, die de darmmicroflora stabiliseren.
De Spaanse Vereniging voor Kindergeneeskunde ontdekte dat het drinken van alcoholvrij bier dezelfde gunstige effecten heeft als een alcoholische tegenhanger. Het bevat dezelfde hoeveelheid nuttige sporenelementen en mineralen. Ook hebben medewerkers van het instituut bewezen dat bier met mate gunstig is voor moeders die borstvoeding geven.
Over de sociale voordelen van bier
Het is vermeldenswaard dat studies op het gebied van de invloed van bier niet alleen op de gezondheid, maar ook op de menselijke sociale vaardigheden worden uitgevoerd door economen en psychologen. Wetenschappers van de Universiteit van Californië hebben onlangs onderzoeksresultaten gepubliceerd over de rol van alcohol bij het verhogen van het menselijk inkomen. Volgens de laatste gegevens genereren matig-alcoholische werknemers gemiddeld 10-14% meer inkomen voor hun bedrijf dan niet-alcoholische werknemers. Omdat ze een open kaste zijn voor iedereen, behalve voor verstokte geheelonthouders, krijgen ze veel meer mogelijkheden om contacten te leggen, omdat ze een grotere mate van socialisatie in de samenleving hebben.
