Het is moeilijk om een normaal menselijk dieet zonder suiker en zout voor te stellen - deze twee stoffen maken de smaak van voedsel expressiever en helderder. Voedingsdeskundigen worden het echter niet moe om te praten over de gevaren van suiker en zout en noemen ze "wit gif", dat een negatief effect heeft op het lichaam. Tegelijkertijd kunnen velen niet beslissen welke van deze stoffen het schadelijkst is.
Suiker
Het snel verteerbare koolhydraat sucrose wordt snel afgebroken nadat het het spijsverteringskanaal is binnengekomen in fructose en glucose, die vervolgens in de bloedbaan terechtkomen en fungeren als een universele voedingsbron voor de hersenen en het hele menselijk lichaam. Ondanks alle voordelen van suiker, gaat het gebruik ervan echter gepaard met bepaalde "bijwerkingen" - dus in de eerste plaats verhoogt suiker de zuurgraad in de mond, wat leidt tot de ontwikkeling van pathogene bacteriën die tandbederf veroorzaken. Als calcium en B-vitamines niet deelnemen aan het proces van assimilatie, kunnen complicaties optreden van het zenuwstelsel, het cardiovasculaire systeem en het spijsverteringsstelsel.
Voor veel mensen is het grootste nadeel van suiker het caloriegehalte, wat leidt tot overgewicht.
Bovendien veroorzaakt overmatige consumptie van suiker en producten die ermee gepaard gaan de ontwikkeling van acne, psoriasis, acne en andere huidziekten en leidt het ook tot een niet-insuline-afhankelijke vorm van diabetes mellitus (II). Een teveel aan glucose overbelast de alvleesklier, wat leidt tot obesitas, en kan leiden tot uitdroging als je niet genoeg water drinkt, omdat suiker je dorstig maakt.
Zout
Zout of natriumchloride zorgt voor de normale werking van het lichaam door de balans van mineralen en de chemische samenstelling van het bloed te behouden, evenals het stimuleren en remmen van zenuw- en spiercellen. Tegelijkertijd leidt zoutmisbruik tot vochtretentie in de nieren en lichaamsweefsels, het optreden van oedeem en urolithiasis, een toename van de intraoculaire, intracraniale en bloeddruk, evenals de afzetting van zouten in de gewrichten.
De aanbevolen zoutinname mag niet meer zijn dan 8-10 gram per dag.
Zo kan suiker schadelijker worden genoemd - en niet alleen vanwege het grotere aantal complicaties. Het is aanwezig in een breder scala aan voedingsmiddelen, smaakt erg goed en is zelfs verslavend, wat resulteert in een wijdverbreide consumptie. Om de gezondheidsproblemen die zout en suiker kunnen veroorzaken te voorkomen, moet u veel water en groene thee drinken om uw nieren te spoelen, en uw inname van frisdrank, chocolade, fastfood, chips, snacks en andere populaire moderne voedingsmiddelen die oververzadigd zijn met "wit gif."
