Elk jaar verschijnen er steeds meer mensen die hun gezondheid in de gaten houden en zich alleen aan de juiste voeding houden. Het dieet moet groenten bevatten die rijk zijn aan voedingsstoffen, mineralen en vitamines. Peulvruchten nemen hun rechtmatige plaats in het dieetmenu in.
De voordelen van sperziebonen
Groene bonen zijn een vertegenwoordiger van peulvruchten. Bij gewone mensen 'een groente van de eeuwige jeugd'. Het is een veel voorkomende groente bij het koken, het wordt gebruikt in verschillende diëten, gekookt, gestoofd en soms gebakken.
100 gram bevat slechts 24-32 kcal. Vetten zijn 0,3 gram, 2,5 gram eiwit en het aandeel koolhydraten is ongeveer 3,1 gram. Het grootste deel van de massa is vezels.
Bonen bevatten een grote hoeveelheid voedingsstoffen, zoals:
- - de ontwikkeling van vasculaire en hartziekten te voorkomen. Bevorder de volledige regulatie van hormonen;
- beïnvloedt de toestand van het bloed, waardoor een redelijk goed hemoglobinegehalte wordt gehandhaafd;
- speelt een belangrijke rol bij de vorming van het bewegingsapparaat;
- werkt als een profylactisch middel;
- noodzakelijk voor de normale werking van het hart en de bloedvaten;
- zink - helpt bij de behandeling van huidziekten en het voortplantingssysteem van mannen;
- bevordert de normale opname van voedsel en bestrijdt gasvorming.
Nuttige eigenschappen van bonen voor zwangere vrouwen en baby's
Zwangerschap is een bijzondere periode in het leven van elke vrouw. De gezondheid van de baby hangt af van de voeding van de aanstaande moeder. Tijdens de zwangerschap moet elke vrouw bonen consumeren, maar in zeer kleine hoeveelheden. De groente bevat foliumzuur, dat hormonen stabiliseert, de werking van het maagdarmkanaal en de nieren verbetert. Nuttige eigenschappen helpen de aanstaande moeder bij het dragen. Vrouwen hebben geen bloedarmoede, geen constipatie en zwelling, geen overmatige pigmentatie en emotionele instabiliteit. De unieke voordelen van bonen, niet alleen voor de moeder, maar ook voor het kind. Bonen veroorzaken geen gasvorming en worden goed opgenomen. Het kan alleen vanaf 10 maanden worden geconsumeerd als de baby geen problemen heeft met het maag-darmkanaal.
Schade en contra-indicaties
Net als veel andere voedingsmiddelen bevatten bonen ook contra-indicaties en kunnen ze behoorlijk ernstige schade aan het lichaam toebrengen. Bonen worden niet aanbevolen voor ouderen. Ze hebben meer kans op het ontwikkelen van winderigheid, een opgeblazen gevoel en ontlastingsproblemen. Het is ten strengste verboden om de groente te gebruiken in voedsel voor mensen met maagaandoeningen, zoals:
- colitis;
- gastritis;
- maagzweren;
- cholecystitis.
Gerechten van bonen met kruiden en gebakken moeten worden uitgesloten met pancreatitis, op oudere leeftijd en in de laatste maanden van de zwangerschap. Deze contra-indicaties zijn ernstig en mensen die aan dergelijke ziekten lijden, moeten bonen absoluut uit hun dieet weren en vervangen door veiligere groenten. Als dit niet gebeurt, is het risico op verergering van ziekten en een algemene verslechtering van de gezondheid waarschijnlijk.
Toepassing
Bonen zijn een veel voorkomende groente. Het wordt veel gebruikt bij het koken. Jonge bonen passen goed bij wortelen, bloemkool, broccoli en andere groenten. Sperziebonen worden vaak opgenomen in maaltijden met mager vlees. Bij het bereiden van gerechten van bevroren aspergebonen, moeten ze ongeveer 15 minuten in water met zout worden gekookt. Door de aanwezigheid van grote hoeveelheden lectines kunnen spijsverteringsstoornissen optreden, dus het wordt niet aanbevolen om de bonen rauw te eten. Maar tijdens het koken kun je de peulen niet verteren, anders gaan hun voordelen verloren voor het geval dat.
In traditionele geneeskunde recepten. Bonenstengels worden gebruikt om thee te zetten, wat een goed diureticum is. Infusies en afkooksels voor diabetes. In het oude Egypte werden bonen in de cosmetologie gebruikt als maskers, bleekmiddelen en liftende middelen voor het gezicht. Maskers met zijn toevoeging zijn gebruikelijk; ze hebben een verjongend en verfrissend effect.
