Het varken is een huisdier, over het vlees waarover de voedingsdeskundigen van de wereld een voortdurend debat voeren. Voor veel Slavische volkeren zijn varkensvlees en reuzel een algemeen erkend nationaal voedsel. De moslims hebben dit vlees categorisch verboden.
Waarom moslims geen varkensvlees eten?
Een varken is, vanuit het oogpunt van moslims, een smerig dier. Het kan zijn eigen dode varken eten of zelfs zijn eigen uitwerpselen. Bovendien verteren varkens hun voedsel gedurende 4 uur. Omdat hun spijsverteringsstelsel zwak is, kunnen deze dieren zichzelf niet volledig reinigen van schadelijke stoffen in het voedsel dat ze eten. Maar voor een koe, geit of schaap is deze tijd maximaal 12 uur, dat wil zeggen, de spijsvertering in de magen van deze dieren is veel beter dan die van een varken.
De schade van varkensvlees
Onderzoek heeft uitgewezen dat varkensvlees buitensporige hoeveelheden antilichamen, groeihormonen, cholesterol en lipiden bevat. In al dit vlees zit een hele reeks parasitaire en schadelijke stoffen, zoals tricepsworm, rondworm. En in warme klimaten bevat varkensvlees het hepatitisvirus.
Het is niet allemaal slecht
In feite zijn varkens zeer schone dieren. Ze wentelen zich niet in plassen omdat ze van vuil houden. Zo verjagen ze parasieten. Bovendien gedragen ze zich in de schuur als mensen in huis. De schuur is verdeeld in strikte zones - een eetkamer, een kinderkamer, een toilet. Het varken zal nooit in de strooiselruimte eten.
De 5 landen die volgens onderzoek het meest varkensvlees gebruiken, zijn de Verenigde Staten, China, Duitsland, Rusland en Australië.
De voordelen van reuzel voor het menselijk lichaam
Tegenwoordig hebben voedingsdeskundigen erkend dat varkensvet meer goed dan slecht bevat. Maar voor het gebruik van vet zijn er een aantal contra-indicaties, liefhebbers van dit product moeten dit weten. Bovendien hoeft u zich niet te laten meeslepen door te veel te eten, niet alleen reuzel, maar ook ander vet voedsel. In alles zou een maat moeten zitten.
In de afgelopen decennia is reuzel bijna volledig verdwenen uit het thuis koken. En ook onze moeders of grootmoeders dachten niet aan bakken, bakken, stoven zonder reuzel. Ze aten ook reuzelbrood op smaak gebracht met uien, marjolein en knoflook.
Het eten van reuzel is gunstig om de volgende redenen:
- Verzadigde vetzuren, die zowel reuzel als vitamines bevatten, zijn levensnoodzakelijk (energiedrager). Door hun stabiele chemische eigenschappen zijn ze veilig en gaan ze geen ongewenste en schadelijke reacties aan met andere elementen van de cel. Als we natuurlijke vetten uit onze voeding schrappen, verwijderen we brandstof voor het hart en de bloedsomloop!
- Reuzel is thermisch stabiel, ondergaat geen chemische veranderingen tijdens warmtebehandeling, oxideert niet zoals plantaardige vetten, waarbij vrije radicalen en kankerverwekkende stoffen worden gevormd. Het vet is niet ranzig door de enkele bindingen tussen de koolstofmoleculen. Plantaardige olie is onstabiel en oxideert gemakkelijk. Geraffineerde oliën beginnen na een zeer lange tijd, wanneer ze niet langer geschikt zijn voor gebruik, de geur te veranderen.
- Zonder goede vetten is het lichaam fysiek en biologisch niet in staat om veel vitamines op te nemen, waaronder A, D, E en K, en compleet vet (namelijk reuzel) is noodzakelijk voor de normale werking van de lever, het hart, de huid en het immuunsysteem. systeem.
- Voor gewichtsverlies. Vetoplosbare vitamines, onverzadigde vetzuren en lecithine in vet kunnen overtollige gifstoffen wegspoelen, waardoor vetopslag in het lichaam wordt voorkomen. Zelfs de meest gracieuze vrouwen kunnen reuzel onbevreesd gebruiken. Ballerina's nemen altijd reuzel mee op tour, dit geeft ze kracht, maar verhoogt niet het gewicht.
- Om geheugen en intellectuele prestaties te verbeteren. Wetenschappers raden aan om voor examens of belangrijke afspraken een plakje spek te eten om de mentale prestaties te stimuleren.
- Reuzel is rijk aan vitamine D. En, belangrijker nog, het wordt goed opgenomen door de aanwezigheid van vet. Het is belangrijk wanneer dieren grazen in weiden met toegang tot zonlicht. Daarom is het het beste om reuzel of vet te kopen om zelf te bakken bij een kleine boerderij.
- Ten slotte is reuzel een eenvoudig traditioneel gerecht.
Het is dus duidelijk dat reuzel veel nuttige eigenschappen heeft. Daarom is het gebruik ervan in voedsel verplicht voor diegenen die hun gezondheid in de gaten houden en van heerlijk en voedzaam eten houden.
