De combinatie van spinazie, kwark en rode vis is niet alleen heel gezond, maar ook nog eens ontzettend lekker! Het originele type aperitief zal een prachtige decoratie zijn voor een feestelijke tafel.
Het is nodig
- Diepvriesspinazie in wasmachines 200 gr
- Eieren 2 stuks
- Meel 2 eetl. lepels
- Zout en peper naar smaak
- Vulling:
- Kwark 200 gr
- Paprika snuifje
- Groenten, zout naar smaak
- Licht gezouten zalm 150 gr
instructies:
Stap 1
Ontdooi spinaziewasmachines. Klop de eieren, spinazie, bloem, zout en peper in een blender tot een gladde massa.
Stap 2
Giet het deeg op bakpapier en bak de cake ongeveer 10-15 minuten op 180 graden (focus op de dikte van de laag en de kenmerken van de oven). Het is beter om de laag dunner te maken, want de dikke korst zal beginnen te breken wanneer deze wordt ingepakt. Laat de afgewerkte cake afkoelen tot kamertemperatuur.
Stap 3
Terwijl de cake afkoelt, bereidt u de vulling voor: klop met een blender tot romige kwark, specerijen en kruiden.
Stap 4
Smeer kwark met een dunne laag op de afgekoelde cake en verdeel vervolgens dun gesneden stukjes vis.
Stap 5
Rol de cake op tot een rol, wikkel hem stevig in huishoudfolie en leg hem 2-3 uur in de koelkast. Snijd de rol voor het serveren in stukken.
