Een exotisch gerecht proberen? Bereid de kipfiletrolletjes in rijstpapier. Het gerecht, dat wijdverbreid is in Aziatische landen, zal pittig en pittig blijken te zijn en zal je vrienden zeker bevallen.
Het is nodig
- - Kipfiletfilet;
- - Rijst noedels;
- - Eiermayonaise;
- - Wasabi;
- - sjalot;
- - Rode Chili;
- - Rijstpapier;
- - Peultjes;
- - Rode paprika;
- - Wortel;
- - Zout.
instructies:
Stap 1
Vul een kleine pan met water en zet op middelhoog vuur. Zodra het water kookt, doe je er 400 g kipfilet in. Het is raadzaam om grote stukken te gebruiken. Kook de filets 10 minuten onder een gesloten deksel. Als het vlees gaar is, laat het afkoelen en snijd het in dunne reepjes.
Stap 2
Doe 250 g rijstnoedels in een diep bord en bedek met kokend water. Bedek de container met een deksel om de noedels te koken. Giet na 5 minuten het water af en spoel de afgewerkte noedels af met warm gekookt water. Plaats het ingrediënt in een zeef om het water volledig af te voeren. Doe de noedels in een mengkom en snijd ze met een schaar in kleine stukjes.
Stap 3
Meng in een aparte kom 1,5 theelepel bereide wasabi-pasta, 125 gram hoogwaardige eiermayonaise en een theelepel heet water. Voeg de saus toe aan de noedels, samen met fijngehakte sjalotten, kip en gehakte verse chili. Roer de ingrediënten door elkaar en breng op smaak met zout. Wrijf de wortelen door een grove rasp of snijd ze in reepjes. Schil de paprika en snij in dunne halve ringen.
Stap 4
Een voorgeweekt vel rijstpapier wordt gedroogd met een servet en overgebracht naar een schoon, vlak oppervlak. Leg wat verse wortelen en paprika, een paar peultjes in het midden van een rond blad. Garneer met een lepel kipfiletvulling. Wikkel de vulling in een vel rijstpapier zoals je gewend bent om gehakt in pannenkoeken te wikkelen.
Stap 5
Houd er rekening mee dat rijstpapier snel doorweekt en scheurt, dus het is beter om de rollen één voor één te koken, zonder meerdere bladeren tegelijk in water te weken. Het recept voor de rijstpapieren schaal biedt 2 mogelijkheden: laat de broodjes "rauw" of bak ze aan beide kanten in plantaardige olie. Bij het serveren kun je de broodjes versieren met partjes limoen.
