Gegrilde kip met een goudbruin korstje, gekookt in de oven, blijkt erg lekker, watertanden en sappig, en specerijen en kruiden geven het een heerlijk aroma.
Het is nodig
- - gekoelde kip;
- - 4 eetlepels mayonaise;
- - 1 eetlepel mosterd;
- - 1 citroen;
- - 3 teentjes knoflook;
- - hop-suneli;
- - zout;
- - peper.
instructies:
Stap 1
Om kip te grillen, is de eerste stap het bereiden van het gevogelte. Neem een kip en spoel hem goed af onder stromend water, je hoeft hem niet af te vegen. Snijd vervolgens overtollig vet van het karkas af en leg het opzij om te drogen. Begin op dit moment met het bereiden van de marinade.
Stap 2
Maak voor de marinade een kleine kom of schaal, meng de benodigde hoeveelheid mayonaise en mosterd erin. Neem 3 teentjes knoflook, pel ze en haal ze door een pers, voeg ze toe aan het mengsel van mosterd en mayonaise. Voeg vervolgens de suneli-hop, zwarte peper en zout toe, meng de ingrediënten goed.
Stap 3
Als de kip droog genoeg is, begin je hem te marineren. Wrijf de marinade van buiten en van binnen goed in. Voeg ook citroensap toe dat uit een halve citroen is geperst in de kip.
Stap 4
Nadat je de marinade op de kip hebt uitgesmeerd, zet je deze in de koelkast. De toekomstige gegrilde kip moet minstens twee uur in de koelkast worden bewaard.
Stap 5
Als de kip gemarineerd is, haal je hem uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 200°C. Prik de kip aan een spies en plaats de resterende citroenhelft in de oven. Bind de kippenpoten vast met touw.
Stap 6
Leg een bakplaat op de bodem van de oven en giet er gekookt water in. Als alle bereidingen klaar zijn, plaats je de kipspies in de oven en zet je de grill aan. Kook de vogel een uur.
Stap 7
Gebruik een tandenstoker om de kippenpoot te doorboren om te controleren of de grill gaar is. Komt er helder sap uit het vlees, dan is het klaar.
Stap 8
Serveer de gekookte kip met een goudbruin korstje met gebakken of gekookte aardappelen, verse groenten en kruiden en natuurlijk met heerlijke sauzen.
