Hoe kip koken? Meestal wordt het in de oven gebakken of in een pan gebakken. Om het vlees sappig en aromatisch te maken, moet u tijdens de bereiding van het gerecht extra ingrediënten gebruiken. Hiervoor zijn knoflook, kruiden en witte halfzoete wijn nodig. Deze ingrediënten geven de kip een ongelooflijke smaak. Het aroma alleen kan het hoofd van elke fijnproever doen draaien.
Het is nodig
- - kip 1 kg
- - witte wijn 250 ml
- - ui 150 g
- - knoflook 4 teentjes
- - tijm 5 takjes
- - basilicum
- - plantaardige olie
- - zout en peper
instructies:
Stap 1
Pel de ui en snij in grote reepjes.
Stap 2
Snijd de knoflook in plakjes.
Stap 3
Snijd de kip in de lengte langs de borst, spoel en droog. Rasp het karkas met kruiden, zout en zwarte peper. Laat 15-20 minuten marineren.
Stap 4
Fruit de ui en knoflook een paar minuten samen in plantaardige olie.
Stap 5
Leg de kip in de pan en bak deze aan beide kanten goudbruin. Dit duurt ongeveer 15-20 minuten.
Stap 6
Schenk voorzichtig witte wijn in de pan. We blijven de kip nog 10-15 minuten aan elke kant sudderen.
Stap 7
Hak de basilicum grof. Voeg het samen met de tijm toe aan de pan, sluit het deksel en laat ongeveer 7 minuten sudderen. Je kunt kip op tafel serveren, samen met elk bijgerecht.
