De Japanse keuken is erg lekker, gezond en, wat voor veel mensen heel belangrijk is, caloriearm. In Japanse cafés en restaurants hebben velen van ons heerlijke warme broodjes geprobeerd. Is het mogelijk om thuis warme broodjes te koken en uw familie en vrienden te plezieren met een ongewoon gerecht? Ieder van ons kan zelf broodjes bereiden. Bijvoorbeeld warme broodjes met zalm en garnalen.
Het is nodig
-
- rijst
- noria zeewier
- verse komkommer
- gezouten zalm
- garnalen
- azijn
- zout
- suiker
- wasabi
- sojasaus
- gember
- boter
instructies:
Stap 1
Spoel de rijst grondig in water. Doe in een pan en kook op hoog vuur gedurende ongeveer 5 minuten. Terwijl de rijst kookt, los je wat suiker en zout op in de azijn.
Stap 2
Als de rijst klaar is, vouw je hem in een vergiet. Giet de voorbereide azijn erbij, roer. Bemoei je er niet te veel mee. Bewegingen moeten deprimerend van aard zijn. Het is beter om hiervoor een houten spatel te gebruiken. Wacht tot de rijst iets is afgekoeld.
Stap 3
Leg een vel nori zeewier op een houten plank en leg de gekookte rijst voorzichtig in lagen. Draai de zeewierrijst naar beneden. Ga voorzichtig te werk, niet strooien.
Stap 4
Snijd de gezouten zalm in nette plakjes. De plakjes moeten lang en dun zijn. Leg de plakjes in een banenpatroon op de nori.
Stap 5
Giet kokend water over de garnalen, giet het water af en wacht tot ze zijn afgekoeld. Als de garnalen volledig ontdooid zijn, verwijder dan de schaal. Leg de garnalen in een baan, bovenop de zalm.
Stap 6
Snijd een verse komkommer in dunne reepjes. Plaats het bovenop de emmerelevator bovenop de rest van de vulling.
Stap 7
Rol de resulterende strip in een rol. Wikkel stevig en zorg ervoor dat u de vulling niet laat vallen. De rand die zonder rijst bleef, moet worden bevochtigd met het resterende water, en dan zal het gemakkelijk plakken.
Stap 8
Bereid het deeg door een ei met warm water en bloem te kloppen. Zorg dat het deeg dik genoeg is. Je kunt een beetje zout toevoegen.
Stap 9
Verhit de boter in een koekenpan. Doop de voorbereide rol erin en bak tot een heerlijke gouden korst verschijnt. Het vuur moet sterk zijn.
Stap 10
Haal het gerecht van het vuur, snijd het in stukjes. Het mes moet heel scherp zijn, anders kun je de broodjes pletten.
Stap 11
Serveer de broodjes op speciale houten borden, of simpele, afhankelijk van de situatie. Zet vooraf sojasaus, gember en wasabi op tafel. Wij wensen u een goede eetlust en heerlijke broodjes!
