Bananen zijn zeer gezonde vruchten die geliefd zijn bij zowel volwassenen als kinderen. Je kunt er een groot aantal verschillende desserts van maken, bijvoorbeeld cakes, cocktails, salades en vooral ongelooflijk lekker ijs.
Om bananenijs te maken heb je nodig:
- 100 g dadels;
- 300 ml slagroom;
- 2 eieren;
- een eetlepel suiker;
- 3 rijpe bananen.
Dus allereerst moet je de bananen schillen en de zaden van de dadels verwijderen. Doe deze ingrediënten vervolgens in een blender en maak er een smeuïge puree van. Het is de moeite waard eraan te denken dat alleen rijpe bananen geschikt zijn voor de bereiding van dit dessert.
De volgende stap is slagroom. Je moet 200 ml room in een bak gieten, suiker toevoegen en goed kloppen om een zeer dicht schuim te krijgen. Alvorens te kloppen, is het raadzaam om de kom met room vast te houden en minimaal 15 minuten uit de mixer in de vriezer te kloppen.
Giet nu de resterende room in een pan en doe deze in een waterbad. Scheid de dooiers van de eiwitten, maal ze goed, giet bij de room en meng. Alles, de pan kan van het vuur worden gehaald en de inhoud laten afkoelen.
Vervolgens moet je alles mengen. Voeg slagroom en banaan-dadelmengsel toe aan het afgekoelde ei-roommengsel, roer voorzichtig zodat de room niet bezinkt.
De laatste fase is het invriezen van ijs. Als je een ijsmachine hebt, kun je die gebruiken, maar als je er geen hebt, kan het dessert in de vriezer worden ingevroren door er twee tot drie uur een bak ijs in te plaatsen. In dit geval is het de moeite waard eraan te denken dat om ervoor te zorgen dat het ijs zacht is, het elke 15-20 minuten moet worden verwijderd en met een mixer moet worden opgeklopt.
