Worsten uit de winkel zijn tegenwoordig een product van twijfelachtige kwaliteit. Als je familie van worstjes en worstjes houdt, dan kun je ze behagen met zelfgemaakte worstjes. Je krijgt een uitstekend gerecht, gezond en lekker, en je bent helemaal zeker van de samenstelling. Deze worsten kunnen aan zeer jonge kinderen worden aangeboden.
Het is nodig
- - blender;
- - huishoudfolie;
- - kalkoenfilet 0,5 kg;
- - ui 1 st.;
- - room 100 ml;
- - kippenei 1 st.;
- - boter 50 g;
- - grond zwarte peper;
- - plantaardige olie om te frituren;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Was de kalkoenfilet grondig, verwijder eventuele strepen en film en dep droog met keukenpapier. Snijd vervolgens in kleine stukjes. Schil de uien en snijd ze in kleine stukjes.
Stap 2
Snijd de ui en kalkoen in grote struiken tot ze zacht zijn. Voeg vervolgens het ei, zout, peper en room toe en roer met je handen.
Stap 3
We vormen worsten. Bedek hiervoor de snijplank met huishoudfolie en verdeel 1, 5 eetlepels van het bereide gehakt. Rol en druk het gehakt samen met plasticfolie tot een lange en smalle worst. Wikkel het gehakt in meerdere lagen folie en knoop de randen vast met draad of gewoon in een knoop.
Stap 4
Dompel de gevormde worsten in een kookpot met gezouten water en kook gedurende 15 minuten op hoog vuur. Haal dan de gekookte worstjes eruit. Haal ze uit de folie en serveer ze op tafel voor kinderen. Bak voor volwassenen elke worst in een koekenpan met plantaardige olie aan alle kanten goudbruin.
