Taarten met champignons, vlees, vis of andere hartige vullingen zijn een heerlijk diner voor het hele gezin. Producten kunnen in de oven worden gebakken of in olie worden gebakken - de producten zullen in ieder geval heerlijk zijn. Het belangrijkste is om niet te beknibbelen op de vulling en een heerlijk deeg te kneden. Probeer de originele gistvrije opties die heel snel koken.
Snel taartdeeg
Probeer eens een taart te maken met kefir - het deeg kneedt er heel snel voor. Gebruik als vulling stukjes fetakaas of andere milde kaas, gekookt vlees, kip of rookworst. De cake wordt in een vorm gebakken en warm geserveerd.
Je zal nodig hebben:
- 4 eieren;
- 2 eetlepels suiker;
- 0,5 liter kefir;
- een snufje zout;
- 2 kopjes tarwebloem;
- 1 theelepel bakpoeder;
- 2 eetlepels plantaardige olie.
Kefir kan worden vervangen door yoghurt, zure room, verdund met melk of gewoon gekookt water.
Klop eieren met suiker en zout, giet er kefir in en voeg dan soda toe, geblust met azijn en plantaardige olie. Voeg de gezeefde bloem toe en kneed het beslag snel. Wrijf het goed in zodat er geen klontjes achterblijven. Om het proces te versnellen, kunt u een onderwatermixer gebruiken.
Vet een vuurvaste vorm in met vet, spreid de stukjes vulling uit en vul ze met beslag. Bak de cake in een voorverwarmde oven tot het oppervlak bruin is.
Aardappeldeeg
Een deeg op basis van gekookte aardappelen is geschikt voor taarten die in olie worden gebakken. Probeer voor de vulling gezouten champignons, gestoofde zuurkool of gekookte bonen gemengd met gebakken uien.
Je zal nodig hebben:
- 1 kg aardappelen;
- 2 eieren;
- 4 eetlepels melk;
- 2 kopjes bloem; - zout naar smaak.
Kies voor het deeg kruimelige aardappelen - de gebakken goederen zullen lekkerder zijn.
Schil en kook de aardappelen. Blader het door een vleesmolen, voeg eieren, verwarmde melk en zout toe en voeg dan de gezeefde bloem toe. Kneed tot een matig taai deeg. Verdeel het in klontjes, kneed elk tot een cake, bestrooi met bloem, vul en bak de taarten in hete plantaardige olie. Aardappeldeeg gebakken goederen worden het best warm geserveerd met verse zure room.
Wrongeldeeg voor taarten
Voor taarten met gehakt is origineel wrongeldeeg geschikt. Het is beter om ze in olie te bakken, maar je kunt ze zowel warm als koud eten.
Je zal nodig hebben:
- 400 g kwark;
- 2 eetlepels zure room;
- 2 eieren;
- 1 theelepel bakpoeder;
- 2 kopjes tarwebloem;
- zout naar smaak.
Pureer kwark met zout en frisdrank, voeg eieren toe en voeg dan bloem in porties toe. Verzamel het deeg in een klontje en plaats een half uur in de koelkast. Haal het er dan uit, rol het in een bundel op een bord bestrooid met bloem. Snijd de tourniquet in kleine stukjes, rol elk in een cake, vul met gehakt, maak de randen vast en bak de taarten in plantaardige olie.
