De meeste huisvrouwen proberen een paar salades op de feesttafel te zetten, naast andere koude snacks. Met de huidige overvloed aan producten is het niet moeilijk om uit de beschikbare ingrediënten een originele salade te bedenken.
Probeer eens een heerlijke salade te maken met gerookte kip en kaaschips. De producten die je nodig hebt zijn: 400 gram kip, het is beter om de borst te nemen; kleine meloen; een bosje verse munt en een bosje sla; 100 gram veenbessen; 100 gram Parmezaanse kaas; een eetlepel druivenpitolie; zout en zwarte peper.
Scheid het kippenvlees van de botten en snijd in plakjes. De meloen moet worden geschild en de zaden moeten worden verwijderd en in kleine stukjes worden gesneden. Het moet hetzelfde zijn als kippenvlees. Als de meloen niet in het seizoen is, kunt u ingeblikt of vers fruit met dichte pulp nemen - perziken, peren, onvaste appels. Bewaar een paar plakjes om de afgewerkte maaltijd te garneren.
Snijd de salade en munt op een snijplank. Plaats in een kom. Voeg daar vlees, meloen, olie, zout en peper toe. Meng alles en probeer. Als er niet genoeg kruiden naar uw smaak zijn, voeg dan meer toe.
Bereid nu de chips voor. Rasp hiervoor de kaas. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur, voeg olie toe, schep de kaas met een dessertlepel en schep lepel voor lepel op de hete bodem. De kaas moet bruin worden tot hij licht goudbruin is, waarna hij met een spatel moet worden verwijderd. Leg op een papieren handdoek om het vet af te voeren.
Doe de voorbereide salade in een slakom, garneer met Parmezaanse kaaschips, meloenschijfjes, verse veenbessen, salade erop.
