Het hele gezin zal genieten van deze delicate en aromatische Franse appeltaart met een krokant korstje. Zo'n toetje is immers ontzettend lekker. Tegelijkertijd wordt het heel eenvoudig en snel bereid, dus het kost de gastvrouw niet veel tijd en moeite.
Om een Franse taart te maken, heb je de volgende ingrediënten voor het deeg nodig: suiker (70 g), tarwebloem (60 g), bakpoeder (15 g), bakpoeder (1 snuifje), melk (90 ml), wodka (1 eetlepel).), kippeneieren (2 stuks), plantaardige olie (2 eetlepels), margarine (10 g). Voor de vulling heb je appels (3-4 stuks), suiker (50-70 g), boter (3 eetlepels) nodig. Om een kruimel te maken heb je de volgende ingrediënten nodig: margarine (40 g), bruine suiker (70 g), bloem (50 g) en kaneel (3 snufjes).
Franse appelkruimeltaart maken
De eerste stap is het maken van een kruimel. Je moet bloem met kaneel mengen en er dan gesmolten boter en suiker aan toevoegen. Al dit mengsel wordt met de handen ingewreven. Dan moet je het uitstellen en beginnen met het bereiden van het deeg. Smelt eerst de margarine in een ijzeren kom en laat afkoelen. Dan moet je soda, bloem, bakpoeder nemen en dan door een fijne zeef zeven. Dankzij deze aanpak wordt het deeg luchtig en zacht, omdat de hoofdingrediënten verzadigd zijn met zuurstof. Suiker, melk wordt er dan aan toegevoegd en eieren worden erin gedreven. Al deze ingrediënten worden gemengd met een garde. Nu moet je plantaardige olie en wodka aan het deeg toevoegen. Daarna wordt het opnieuw grondig gemengd zodat er zich bellen in vormen.
In de volgende fase worden appels genomen en onder stromend water gewassen, waarna ze worden geschild en op een snijplank worden gelegd. Het is noodzakelijk om de kern uit het fruit te snijden en ze vervolgens in kleine stukjes-platen te hakken. Dan zal de cake beter bakken en ook lekkerder en sappiger worden. Daarna moeten de appels worden gemengd met een kleine hoeveelheid suiker.
Franse appeltaart bakken met kruim
Nu moet je een ovenschaal nemen en invetten met olie. Vervolgens wordt het deeg erin gegoten en worden de appels verdeeld. Bovenop wordt het voorbereide kruimelmengsel gelegd. Hier moet je het met je handen gelijkmatig over het oppervlak verdelen, zodat het in de toekomst goed bakt. Daarna hoeft de cake alleen nog maar 25-30 minuten in een op 200 °C voorverwarmde oven te worden gezet. U moet de mate van gereedheid van het bakken controleren met een tandenstoker. Ze moet de taart op verschillende plaatsen doorboren. Er mogen geen kleine stukjes deeg op achterblijven. Als het helemaal gaar is, haal je het uit de oven en laat je het afkoelen. Vervolgens wordt de taart uit de vorm op een schaal gelegd en in porties voor thee geserveerd.
