Voor het ontbijt kun je niet alleen pap koken met melk en verschillende sandwiches voor thee, maar ook courgette met gehakt. Het gerecht blijkt erg lekker en makkelijk te bereiden. Het lekkerst met zure room.
Het is nodig
- 150 gram varkensvleespulp,
- 100 gram kalfs- of kippenpulp,
- een ui,
- een beetje zout
- wat zwarte gemalen peper,
- twee kleine courgettes,
- 4 eetlepels paneermeel
- plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Snijd het vlees in kleine stukjes en doe het in een blender.
Snijd de gepelde ui in blokjes of ringen en voeg toe aan het vlees in een blender.
Maal tot gehakt, zout en peper een beetje, meng.
Gehakt kan niet alleen in een blender worden gemaakt, maar ook in een vleesmolen.
Stap 2
We maken het merg schoon, als ze jong zijn, hoef je niet te schillen. Snijd in cirkels van ongeveer een centimeter dik. Knip kernen uit in elke cirkel. Vul de courgette met gehakt en rol elke gevulde cirkel aan beide kanten in paneermeel.
Stap 3
Bak de courgette in hete plantaardige olie (als je wilt, kun je de courgette in olijfolie bakken, zodat ze aromatischer worden) aan beide kanten tot een smakelijke goudbruine kleur.
We brengen de courgette over naar een vuurvaste container en plaatsen deze ongeveer 5 minuten in de magnetron (stel het vermogen in op 750 watt). Courgette kan in de oven worden gekookt. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de courgette in 15 minuten gaar.
Stap 4
De gevulde courgette is klaar. Het lekkerst met zure room of een andere saus.
Dit gerecht is niet alleen geschikt voor het ontbijt, maar ook voor het avondeten.
