Een zeer eenvoudig te bereiden maar toch heerlijk en hartig voorgerecht dat een speciale Koreaanse wortelkruiden vereist.
Het is nodig
- - 1 dun pitabroodje
- - 200 g rauwe wortelen
- - 250 gram kaas
- - 1 grote bos verse dille
- - 2 teentjes knoflook
- - 1 eetl. een lepel plantaardige olie
- - 1/2 eetl. eetlepels azijn
- - 1/4 pakje Koreaanse wortelkruiden
- - mayonaise
instructies:
Stap 1
Was de wortelen grondig, schil en rasp ze op een speciale rasp voor Koreaanse wortelen om dunne lange plakjes te krijgen.
Stap 2
Pel de teentjes knoflook, halveer ze, verwijder de groene kern en gooi ze weg. Hak de rest van de knoflook fijn. Combineer wortelen, plantaardige olie, knoflook, azijn en kruiden. Roer en laat 60 minuten weken.
Stap 3
Spoel de dille goed af, droog hem en hak hem fijn. Snijd de lavash in 4 gelijke delen. Bestrijk een deel met een dun laagje mayonaise en bestrooi met gehakte dille.
Stap 4
Leg er weer een vel pitabroodje op, bestrijk met mayonaise en bestrooi met de helft van de geraspte kaas.
Stap 5
Leg de helft van de Koreaanse wortelsalade op de kaas.
Stap 6
Rol het pitabroodje tot een rol. Maak een tweede rol met het resterende voedsel. Wikkel beide rollen in vershoudfolie en leg ze een tijdje in de koelkast.
Stap 7
Haal de broodjes uit de koelkast, pel ze af, snijd het voorgerecht in plakjes en serveer.
