Wortelkoteletten met gehakt zijn lichter en caloriearmer dan gewone. Ze hebben een lichte wortelsmaak en een mooie oranje kleur. Zo'n schoonheid koken is heel eenvoudig en snel genoeg.
Het is nodig
- -3 wortelen
- -400 g kipfilet
- -2 eieren
- -2 eetlepels. ik. meel
- -1 uienkop
- -zout, peper en kruiden naar smaak
- -plantaardige olie
instructies:
Stap 1
Om wortelpasteitjes te maken, moet je eerst het gehakt koken. Spoel de kipfilet, verwijder de botten en snijd het vlees in kleine stukjes. Rol elk stuk door een vleesmolen, breng over naar een kom, zout, peper en meng.
Stap 2
Was de wortelen in koud water, droog ze en snijd ze in zeer fijne reepjes. Je kunt wortelen in een keukenmachine hakken, het gaat sneller en beter.
Stap 3
Schil de ui, was en rol dan door een vleesmolen of hak fijn.
Stap 4
Zodat de wortelkoteletten met gehakt zich niet verspreiden en dichter zijn, maar niet "verstopt", klop de eieren grondig met een garde totdat ze wit worden.
Stap 5
Combineer gehakt, wortelen, eieren, bloem en ui, roer goed en vorm tot gelijkmatige ronde pasteitjes.
Stap 6
Giet plantaardige olie in de pan, verwarm deze en doe de schnitzels in de pan en bak ze aan beide kanten gaar. Leg de pasteitjes op een bord, voeg de garnering toe en serveer. Koteletten kunnen worden geserveerd met zure room en kruiden.
