Koteletten kunnen niet alleen worden bereid uit vlees, groenten, zeevruchten en andere ingrediënten zijn toegestaan in hun samenstelling. Wortelpasteitjes kunnen als hoofdgerecht of als bijgerecht worden geserveerd. De toevoeging van verschillende kruiden is toegestaan.
Het is nodig
-
- wortel;
- ui;
- griesmeel;
- water;
- melk;
- zout;
- paneermeel;
- boter;
- pan;
- pan.
instructies:
Stap 1
Neem een pan en plaats deze op het fornuis. Giet melk om de bodem te bedekken, verwarm op middelhoog vuur. Rasp de wortelen op een grove rasp en doe ze in een bak. Kook tot het kookt en haal het dan van het vuur.
Stap 2
Schil de ui en rasp, je kunt hem met een mes in kleine blokjes snijden. Voeg toe aan wortelen en steek opnieuw in brand. Laat op laag vuur sudderen, onder voortdurend roeren met een houten lepel. U kunt de bereidheid bepalen door groenten in melk te verzachten. Meestal is de kooktijd 20-30 minuten.
Stap 3
Giet griesmeel langzaam in de pan, het is beter om dit met een lepel te doen, om niet meer dan het vereiste volume in te gieten. Gebruik voor 1 kg wortelen 200 g ontbijtgranen. Meng de inhoud goed door elkaar, pas op voor klontjes. Kook tot het dik is, haal dan van het vuur en laat het groentemengsel afkoelen tot kamertemperatuur.
Stap 4
Strooi het paneermeel op een apart bord, voeg eventueel zout, peper toe, paprika of koriander kan gebruikt worden. Vorm schnitzels van dezelfde vorm van de groentemassa en rol ze in het droge mengsel.
Stap 5
Giet olie in een koekenpan en zet op laag vuur. Je kunt elk van zijn variëteiten gebruiken. Als de olie heet is, leg je de pasteitjes en bak je ze aan elke kant niet langer dan vijf minuten. Als de korst verschijnt, zijn de pasteitjes klaar. Haal ze van het vuur en serveer.
