De mens eet al heel lang verschillende soorten zeeleven. Tegenwoordig worden hun gezondheidsvoordelen ondersteund door tal van onderzoeken. Een van de beschikbare vissen die een gunstig effect heeft op het menselijk lichaam is makreel.
Makreel is een veel voorkomende vis in de wereld. En dit is niet verwonderlijk: het leeft in de kustwateren van veel landen van de wereld. Makreel wordt gevangen voor de kust van Australië, Japan, Amerika, Afrika, enz. Ook is deze vis te vinden in de Marmara en de Zwarte Zee. Zijn aanwezigheid daar hangt af van het seizoen: makreel houdt niet van koud water, dus het begin van de winter dwingt hem te migreren.
Makreel kan overleven in water dat niet kouder is dan 10 ° C, dus het moet constant in beweging zijn. Migrerende scholen zijn meestal uniform. Er wordt af en toe haring mee gemengd.
Makreel behoort tot de nobele vissoorten. Volgens de bestelling behoort hij tot de baars-achtige, maar hij bestaat uit zijn eigen, makreel, familie. De gemiddelde lengte van de vis is ongeveer 30 cm. Zelden zijn er individuen groter, maar niet meer dan 60 cm.
Het menselijk lichaam assimileert gemakkelijk en snel makreel. Dit ondanks het feit dat deze vis een hoog vetgehalte heeft (13 g per 100 g product). Hij is het die het grootste deel van de calorieën van makreel voor zijn rekening neemt - ongeveer 120 Kcal. Het tweede deel wordt ingenomen door 18 g eiwitten en is ongeveer 70 Kcal. Het totale caloriegehalte van makreel is dus ongeveer 190 Kcal per 100 g.
De vetten waaruit makreel bestaat, zijn echter niet al te gevreesd. Ze zijn, in tegenstelling tot dieren, onverzadigd en worden door artsen en voedingsdeskundigen erkend als heilzaam voor het lichaam. Deze vetten verbeteren de hartfunctie, versterken de bloedvaten en verlagen het cholesterol. Omega-3 vetzuren helpen ook bij de behandeling van huidziekten en voorkomen het verouderingsproces. De vetzuren in makreel hebben een gunstig effect op het gezichtsvermogen en de hersenprocessen.
Om de gunstige effecten van makreel te ervaren, moet het in kleine porties, maar regelmatig worden gegeten. Dit zal u helpen gewichtstoename te voorkomen en uw gezondheid te verbeteren.
Naast gezond vet bevat makreel veel mineralen en vitamines die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Deze vis is een ware opslagplaats van calcium, jodium, fluor, zink, ijzer, enz. Daarnaast bevat hij veel niacine en vitamine D, die nodig zijn voor het herstel van bot- en spierweefsel, het zenuwstelsel en een goede opname van andere micro-elementen.
Van de vitaminelijst verdienen de elementen van groep A en B speciale aandacht. De eerste versterkt de huidcellen, voorkomt leeftijdsgebonden veranderingen, verschillende peeling en helpt de genezingsprocessen van verschillende wonden te versnellen. Vitamines uit de B-groep verbeteren de stofwisseling en helpen het lichaam eiwitten op te nemen.
Soms kan makreel echter de menselijke gezondheid schaden. Overdreven enthousiasme voor vers gekookte vis kan gemakkelijk leiden tot allergische reacties. Vervolgens kunnen ze veranderen in een individuele intolerantie, niet alleen voor makreel, maar ook voor andere zeevruchten.
Gezouten en gerookte vis is gecontra-indiceerd voor mensen met verschillende ziekten van het maagdarmkanaal (maagdarmkanaal). Voor alle anderen raden artsen aan het in gematigde doseringen te gebruiken. Regelmatige opname van makreel in het dieet in grote hoeveelheden kan leiden tot aanzienlijke gewichtstoename.
