Salade met vis en mozzarella zal niet alleen de honger stillen, maar ook verfrissen op warme zomerdagen. Een sappige set ingrediënten zal stimuleren en energie geven. Indien gewenst kan de standaard set producten worden aangevuld met crackers of pijnboompitten.
Het is nodig
- - rode vis (zalm, zalm of forel)
- - 5-6 cherrytomaatjes
- - zout
- - 100 g kappertjes
- - 150 g mozzarella kaas
- - bladsalade
- - citroensap
- - 1 eetl. ik. mosterd-
- - 1 krop rode ui
- - balsamico azijn
- - olijfolie
- - 1 theelepel kruiden voor salade of Provençaalse kruiden
instructies:
Stap 1
Snijd de visfilet in dunne plakjes of kleine blokjes. Scheur de slablaadjes met je handen. Snijd de rode ui in dunne halve ringen.
Stap 2
Cherrytomaten kunnen heel of in tweeën worden gesneden. Snijd de mozzarella in blokjes of gebruik een speciale kaas in de vorm van balletjes.
Stap 3
Leg de helft van de slablaadjes op een plat bord. Leg de stukjes rode vis en rode ui erop.
Stap 4
Sprenkel een beetje citroensap op het werkstuk. Voeg kappertjes en mozzarella toe. Garneer de salade met cherrytomaatjes.
Stap 5
Breng het gerecht op smaak met olijfolie en balsamicoazijn. Indien gewenst kan slechts één van deze ingrediënten worden gebruikt. Voedsel kan in lagen op een schaal worden gelegd of in een slakom worden voorgemengd.
