Deze lichte en frisse salade is perfect als bijgerecht en als hoofdgerecht. En plakjes groenten zoals wortelen en selderij maken het ongelooflijk levendig en gezond. Het perfecte gerecht voor een zomerse avond.
Het is nodig
- - zout
- - peper
- - een pakje pasta
- - drie stengels bleekselderij
- - een grote rode ui
- - een bosje peterselie
- - een grote wortel
- - blikje tonijn op eigen sap
- - half glas magere mayonaise
- - een kwart kopje natuurlijke yoghurt
- - 2 theelepels appelciderazijn
instructies:
Stap 1
Giet water in een pan, voeg zout toe, breng water aan de kook. Dompel de pasta in kokend water en kook tot de aldente staat. We laten het water weglopen en spoelen de pasta af met koud water.
Stap 2
Hak selderij, ui en peterselie fijn. Rasp de wortelen. Snijd de tonijn in stukjes. Doe groenten, tonijn en gekoelde pasta in een kom, meng alles goed.
Stap 3
We bereiden de dressing, hiervoor nemen we yoghurt, mayonaise en azijn, kloppen alles. Breng de saus op smaak met peper en zout. Vul de salade met de resulterende dressing.
Stap 4
De salade is gekoeld het lekkerst. Je kunt artisjokken, zongedroogde tomaten of geroosterde rode paprika's aan groenten toevoegen. Je kunt elke soort pasta kiezen, kies degene die je het lekkerst vindt.
