Er zijn veel recepten voor het maken van cheesecakes. Ze onderscheiden zich allemaal door de zachtheid en luchtigheid van het deeg. Elke huisvrouw probeert haar eigen smaak aan het traditionele recept te geven door een soort zoetheid aan de kwark toe te voegen. Het maken van een koninklijke cheesecake is vrij eenvoudig en kost weinig tijd. Dit gebak is niet alleen stevig van smaak, maar ook gezond door de prevalentie van kwark erin. Cheesecakes hebben veel ondersoorten, die verschillen in vorm, vulling en naam.
Het is nodig
-
- Voor de test:
- bloem (2 eetlepels);
- suiker (0,5 el.);
- bakpoeder (1/2 theelepel);
- margarine (150 gram).
- Voor het vullen:
- kwark (600 g);
- eieren (6 stuks);
- suiker (1 eetl.);
- bakpoeder (1/3 theelepel);
- vanilline (1 zakje).
- Gerechten:
- zeef;
- vorm om te bakken;
- rasp.
instructies:
Stap 1
Om het deeg te bereiden, neem je een zeef en zeef je de bloem, voeg je bakpoeder toe en vervolgens suiker. Meng alles goed.
Stap 2
Neem vervolgens een rasp en rasp de gekoelde margarine in het resulterende droge mengsel.
Stap 3
Wrijf alle ingrediënten grondig met je handen tot er een homogene massa ontstaat. Je moet een zandkoekdeeg maken.
Stap 4
Bereid de vulling voor de cheesecake als volgt. Neem een kom, giet er 600 gram kwark in. Klop er eieren in en maal goed.
Stap 5
Voeg suiker toe aan de resulterende massa, meng.
Stap 6
Voeg dan bakpoeder en vanilline toe. Meng alles goed.
Stap 7
Bereid het formulier voor. Bestrijk het met boter of margarine.
Stap 8
Giet driekwart van het hele deeg op de bodem van de vorm en giet de wrongelvulling over het deeg.
Stap 9
Leg de rest van het kruimelige deeg op de vulling.
Stap 10
Zet vervolgens 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op gemiddelde temperatuur.
Stap 11
De cheesecake moet goudbruin worden. Haal hem voorzichtig uit de oven en haal hem uit de ovenschaal. Snijd hem open als hij iets is afgekoeld. De koninklijke cheesecake is klaar!
