Royal cheesecake is heel anders dan de gebruikelijke gebakken goederen. Dit is echt een koninklijk gerecht met een ongelooflijk delicate smaak. Uiterlijk lijkt de koninklijke cheesecake op een taart met een vulling.
Benodigde producten voor het maken van dessert
Om het deeg voor de koninklijke cheesecake te bereiden, heb je de volgende producten nodig: 1,5 kopjes tarwebloem, 100 g boter of margarine, 0,5 kopjes suiker. Je hebt plantaardige olie nodig om de ovenschaal te smeren.
Om de vulling te bereiden: 500 g kwark, 4 kippeneieren, 1 glas kristalsuiker, een halve theelepel zout, een halve theelepel frisdrank, een snufje vanilline.
Royal cheesecake receptcake
Allereerst moet je kruimeldeeg als dessert bereiden. Tarwebloem is voorgezeefd. Meng bloem, zachte boter en kristalsuiker in een diepe kom. Het mengsel moet met je handen worden ingewreven tot je een melig-boterachtige kruimel krijgt.
Een ovenschaal wordt ingevet met plantaardige olie of bedekt met een vel bakpapier. De helft van het gekookte kruim wordt gelijkmatig over de bodem van de vorm verdeeld. Nu moeten we de vulling doen.
Als zelfgemaakte kwark wordt gebruikt, moet deze door een zeef worden geveegd of met een blender worden gehakt. Dan zal de vulling homogeen en zeer mals blijken te zijn. Als de vulling is bereid uit zoete wrongelmassa, hoeft u deze niet af te vegen. In dit geval is het echter de moeite waard om de hoeveelheid suiker iets te verminderen, anders wordt het dessert suikerzoet.
Klop eieren en kristalsuiker met een mixer totdat de suiker volledig is opgelost. Vanilline, soda en zout worden aan het resulterende mengsel toegevoegd en de vulling wordt voortgezet. Voeg kwark toe aan het mengsel en meng alle componenten grondig.
Vervolgens wordt de vulling in een mal op een voorbereide kruimellaag gelegd. Strooi de resterende kruimels gelijkmatig over het dessert. De oven wordt verwarmd tot 200°C. Het formulier wordt op het middelste niveau geplaatst. Het duurt ongeveer 40 minuten om de royal cheesecake in de oven te bakken.
Dit is een basisrecept voor koninklijke cheesecake. Elke gastvrouw kan er echter kleine wijzigingen in aanbrengen. Door bijvoorbeeld een halve citroen toe te voegen aan de vulling van fijngeraspte schil, wordt de smaak van gebakken goederen bijzonder delicaat.
De wrongelvulling kan aanzienlijk worden gediversifieerd door er dun gesneden appels, gedroogde abrikozen, rozijnen, sinaasappelschijfjes, aardbeien of kersen op te leggen. Soms wordt de wrongellaag bestrooid met geraspte chocolade, hazelnoten, maanzaad. Het recept voor zanddeeg en de wrongelvulling zelf blijft ongewijzigd. Serveer koude of warme gebakjes voor thee.
