Het recept is vrij eenvoudig te bereiden. Zelfs een heel jonge gastvrouw kan dit gerecht aan. De kooktijd is 90 minuten. Het gerecht is perfect voor het avondeten.
Het is nodig
- • Jonge bloemkool - 1 grote koolkop (2 kg);
- • Verse tomaten - 600 g;
- • Zoete vlezige paprika's, Bulgaarse variëteiten - 1 kg;
- • Melk - 400 g;
- • Kaas - 300 g;
- • Kippenei - 6 stuks;
- • Zoete roomboter - 50 g + 100 g;
- • Fijn zout - 12 g;
- • Kristalsuiker - 15 g;
- • Gemalen zwarte (of rode) peper - 10 g;
- • Flessen en koolzuurhoudend mineraalwater - 1,5 liter.
instructies:
Stap 1
Demonteer de hele koolkop in afzonderlijke bloeiwijzen, nadat u deze van bladeren en kolven hebt schoongemaakt. Was alle bloeiwijzen. Verwijder zere plekken en doe de kool in een pan met bruisend mineraalwater.
Stap 2
Kook ze 20 minuten op zeer laag vuur, maar pas nadat het water kookt. Als de kool zacht is, breng je hem over naar een glazen kom om af te koelen.
Stap 3
Was en schil zoete Bulgaarse peper van zaden en staart. Snijd het in kleine reepjes. Was de tomaten en snijd ze in kleine stukjes. Tomaten mogen niet worden geschild. Rasp de kaas grof op een elektrische rasp.
Stap 4
Vang in een diepe kom, speciaal om te kloppen, zout, eieren, melk, kristalsuiker en geraspte kaas op. Klop met een blender alle genoemde producten tot een homogeen mengsel.
Stap 5
Doe de helft van het totale aantal bloemkoolbloeiwijzen in een voorbereide en bedekte vorm met zoete boter (50 g) en verdeel deze in een gelijkmatige rij in één laag.
Stap 6
Leg op de bloemkool gehakte tomaten en reepjes paprika in een gelijkmatige laag. Op tomaten en paprika's - een gelijkmatige laag van de resterende bloemkool.
Stap 7
Verdeel de zoete roomboter (de resterende 100 g) in tien gelijke stukken en verdeel deze over de bloemkool. Giet het opgeklopte melk-ei mengsel met toevoegingen in de inhoud van de vorm.
Stap 8
Zet een gerecht met groenten in een oven die vooraf is klaargemaakt en opgewarmd tot 210 graden.
Bak tot ze gaar zijn (ongeveer 25 minuten). Er moet zich een prachtige gouden korst vormen op het oppervlak van de schaal. Serveer gebakken bloemkool in de vorm waarin ze gebakken zijn of op geportioneerde borden.
