Iedereen heeft waarschijnlijk wel eens gehoord van de voordelen van duindoorn: deze bes is rijk aan vitamines en micro-elementen. Maar daarnaast is het ook nog eens erg lekker. Je kunt het trouwens niet alleen vers eten, maar ook in de vorm van verschillende desserts die gemakkelijk zelf te bereiden zijn!
Geurige duindoorncompote
Ingrediënten:
- 500 gram duindoorn;
- water;
- 250 gram suiker.
Eerst moet je twee liter water aan de kook brengen en dan de bessen en suiker erin doen, grondig gewassen en ontdaan van al het overtollige erin. Nu moet je opnieuw op de kook wachten en precies 5 minuten koken. Voor degenen die niet te veel van snoep houden, is het aan te raden om de afgewerkte compote te verdunnen met water of minder suiker te gebruiken.
Smakelijke duindoornjam
Ingrediënten:
- 500 gram duindoorn;
- 500 gram suiker.
De gewassen en geschilde bessen moeten worden overgebracht naar een kom en bedekt met suiker, alles goed mengen. Zet de toekomstige jam op laag vuur en kook, onder voortdurend roeren, tot de duindoornmassa dikker wordt. Het gerecht is klaar in ongeveer 25 minuten. Voordat u de jam gebruikt, moet u deze eerst laten afkoelen.
Geurende duindoornjam
Ingrediënten:
- 500 gram duindoorn;
- 500 gram suiker.
De bessen moeten allereerst worden bedekt met suiker en 6 uur worden bewaard totdat het sap vrijkomt. Daarna moet de massa op laag vuur worden gezet en 10 minuten worden bewaard, onder voortdurend roeren met een houten lepel of spatel.
Om desserts een tijdje te bewaren, kunnen ze in gesteriliseerde containers worden gegoten en opgerold. Ze bewaren compotes, jam en conserven in de koelkast of in een koele kelder.
