Groentestoofpot is een kenmerkend herfstgerecht. Het is gemakkelijk te bereiden met groenten die altijd bij de hand zijn. Deze heerlijke en voedzame stoofpot is vrij van conserveringsmiddelen en andere schadelijke stoffen, omdat hij is gemaakt van alles wat in je tuin is gegroeid.
Het is nodig
2 aardappelen, 1 courgette, 3 paprika's, 3-4 tomaten, 1-2 middelgrote wortelen (optioneel), 2 uien, 2 teentjes knoflook, een bosje dille en peterselie, 2 el. eetlepels zure room, plantaardige olie, laurier, peper, zout, kruiden naar smaak
instructies:
Stap 1
Koken in een gietijzeren pan. Maak de bodem en wanden nat met plantaardige olie. Daarna snijden we groenten en uien, doen ze in een pan en steken ze in brand. Wij voegen geen water toe! Kook op laag vuur met een goed gesloten deksel.
Stap 2
Voeg na ongeveer tien minuten zure room toe en meng alles goed. Daarna sluiten we de deksel weer en sudderen nog twintig tot dertig minuten op het laagste vuur tot de groenten in de laatste fase van gereedheid zijn. Je kunt hier water toevoegen, maar niet te veel.
Stap 3
Voeg vervolgens fijngehakte kruiden, zout, lavrushka, specerijen toe. We wachten tot de groenten klaar zijn. Zet het vuur uit en voeg de knoflook toe. Het gerecht is klaar! Eet smakelijk!