Cholesterol is een van nature voorkomende vetalcohol die in alle levende organismen voorkomt. Het wordt gesynthetiseerd in de menselijke lever en komt gedeeltelijk uit geconsumeerd voedsel. In kleine hoeveelheden is het nodig voor de productie van geslachtshormonen en het waarborgen van de betrouwbaarheid van de membraan-septa in cellen. Een teveel aan deze stof kan echter leiden tot verstopte bloedvaten en hartproblemen.
Cholesterolrijk voedsel
De belangrijkste schade aan het lichaam wordt veroorzaakt door cholesterol van dierlijke oorsprong. Het wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in reuzel en vet vlees: varkensvlees, lam en watervogels. In mindere mate is het aanwezig in rund, kalf, konijn en kip. Dat is de reden waarom degenen die lijden aan een hoog cholesterolgehalte in het bloed dergelijke voedingsmiddelen moeten vermijden of hun consumptie tot een minimum moeten beperken.
Elk fastfood bevat ook slechte cholesterol. Bijzonder gevaarlijk zijn patat en patat, hamburgers, cheeseburgers en andere sandwiches met gehaktballen en sauzen. Naast cholesterol bevatten ze ook een hele reeks kankerverwekkende en synthetische stoffen, die samen een nadelig effect hebben op de menselijke gezondheid.
Eieren staan ook op de lijst van cholesterolrijke voedingsmiddelen. Eigeel is er vooral overvloedig in. Als uw cholesterolgehalte hoog is, moet u ze helemaal niet eten. In andere gevallen moet de consumptie van eieren worden beperkt tot 3-5 eieren per week, omdat een persoon de lecithine krijgt die nodig is voor het lichaam van hen. Tegelijkertijd is het beter om eieren te gebruiken in de vorm van een omelet, hardgekookt of zachtgekookt.
In vette zuivelproducten zit nogal wat schadelijk cholesterol: volle melk, boter, harde kaas, zelfgemaakte zure room en kwark. Het zit ook in margarine. Voedingsmiddelen zoals gebakken aardappelen en taarten, schnitzels, gebakken vis en steaks bevatten veel cholesterol.
Hoe u de hoeveelheid cholesterol in uw bloed kunt verlagen?
Allereerst is het noodzakelijk om het dieet te herzien, de bovengenoemde producten ervan uit te sluiten, of op zijn minst de consumptie ervan aanzienlijk te verminderen. Gefrituurd voedsel moet helemaal worden afgeschaft en vet vlees moet worden vervangen door voedzame en gezonde zeevis. Dit laatste product bevat overigens eiwit, dat veel beter door het lichaam wordt opgenomen dan vlees.
Het is ook nuttig om vaker voedingsmiddelen te consumeren die het cholesterolgehalte in het bloed verlagen. Deze omvatten havermout en boekweit, verschillende noten, pruimen, peulvruchten, paprika's, azijn en mosterd. En ook sommige soorten vis zoals tonijn, zalm, heilbot en sardines. Ook is het belangrijk om meer verse groenten en fruit te eten. Alleen mogen ze niet gevuld worden met zure room en mayonaise, maar met ongeraffineerde koudgeperste plantaardige olie.
Wat drankjes betreft, is het beter om koffie uit het dieet te weren en zwarte thee volledig of ten minste gedeeltelijk te vervangen door groene en kruidenthee. Het is ook nuttig om meer verse sappen en mineraalwater te drinken.
En natuurlijk zullen sportactiviteiten of zelfs regelmatige lange wandelingen op elk moment van de dag, evenals het opgeven van slechte gewoonten in de vorm van alcohol en tabak, helpen om het cholesterol te verlagen.
