Het komt voor dat er gehakt in de koelkast ligt en je niet weet wat je ervan moet koken. In dit geval komt een eenvoudig recept voor gehaktrolletjes en groenten je te hulp. Zo'n gerecht is niet alleen geschikt voor een alledaagse tafel, maar ook voor een feestelijke.
Het is nodig
- - 600 gram gehakt,
- - 300 gram aardappelen,
- - 2 wortelen,
- - 2 uien,
- - 1 eetl. een lepel plantaardige olie
- - 25 gram boter,
- - 70 gram harde kaas,
- - dille naar smaak,
- - knoflook naar smaak,
- - zout naar smaak,
- - droge kruiden naar smaak.
instructies:
Stap 1
Schil de wortelen en uien, rasp de wortelen grof, hak de uien fijn.
Stap 2
Schil de aardappelen, was, kook in water met toegevoegd zout en maak aardappelpuree met boter.
Stap 3
Verhit een eetlepel plantaardige olie in een koekenpan en bak de groenten tot ze gaar zijn. Voordat u het vuur uitzet en de groenten verwijdert (ongeveer 2-3 minuten), breng op smaak met zout en kruiden, laat een beetje afkoelen.
Stap 4
Gehakt, bij voorkeur gemengd, maar je kunt van één soort vlees zout nemen en er gehakte knoflook aan toevoegen, mengen.
Stap 5
Leg een vel folie op het werkvlak, waarover je het gehakt (een laag gehakt van ongeveer 2 cm) in de vorm van een rechthoek verdeelt. Leg een laag aardappelen op het gehakt. Leg een laag gebakken groenten gelijkmatig op een laag aardappelen en gebruik de folie om een rol te rollen.
Maak een rol in de vorm van een snoepje, dat wil zeggen dat de randen gekruld moeten zijn, zoals bij een gewone karamel.
Stap 6
Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de rol op een bakplaat en bak 40 minuten.
Stap 7
Rasp de kaas fijn en meng deze met de gehakte dille.
Stap 8
Haal de rol na 40 minuten bakken uit de oven, haal uit de folie en bestrooi met kaas. Leg de uitgepakte rol 10 minuten in de oven. Serveer de afgewerkte rol in porties met saus of zure room.
