Vleesliefhebbers zullen blij zijn met een broodje in een kaas- en aardappelomhulsel. De zachtheid van de puree, het heerlijke uiterlijk en de smaak van de gebruinde kaas en het gekookte en gebakken vlees maken dit gerecht tot een favoriet op tafel.
Het is nodig
- - 250 g aardappelpuree;
- - 2 eetlepels aardappelzetmeel;
- - 2 eieren;
- - 1 ui;
- - 2 eetlepels gehakte greens;
- - 150 g harde kaas;
- - een teentje knoflook;
- - plantaardige olie;
- - 2 eetlepels griesmeel;
- - 500 g gehakt;
- - 2 eetlepels paneermeel;
- - zout;
- - 1/2 theelepel gemalen koriander.
instructies:
Stap 1
Voeg een eetlepel peterselie, 1 ei, 50 g geraspte kaas en zetmeel toe aan de aardappelpuree. Meng alles goed.
Stap 2
Spreid wat plasticfolie uit. Leg de aardappelen erop. De laagdikte mag niet groter zijn dan 1 centimeter. Maak indien nodig uw handen nat met water.
Stap 3
Pel en was de ui en knoflook. Hak ze fijn en bak ze 3 minuten in plantaardige olie.
Stap 4
Meng de gebakken knoflook en ui met griesmeel, paneermeel, vlees, koriander, maar ook peterselie en ei. Voeg zout toe, meng alles goed en klop. Dit mengsel moet op de aardappelen worden gelegd, maar in een kleinere rechthoek.
Stap 5
Rol de rol op met plasticfolie. Verwijder de film zelf en wikkel de rol stevig in folie.
Stap 6
Het gehaktbrood moet ongeveer een uur op laag vuur in water worden gekookt. Time de tijd nadat het water kookt.
Stap 7
Als deze tijd voorbij is, haal je de rol uit het water en laat je hem afkoelen. Bestrooi het dan aan alle kanten met harde kaas.
Stap 8
Verwarm de oven voor op 200 graden. Zet het gehaktbrood 10-15 minuten in de voorverwarmde oven. Dit is nodig om de kaas bruin te laten worden.
Stap 9
Als de rol is afgekoeld, in stukjes snijden en serveren.
