Gearomatiseerde pannenkoeken zijn een favoriete traktatie voor veel kinderen en volwassenen. Pannenkoeken zijn te koop in de winkel. Maar hoe kunnen ze zich verhouden tot zelfgemaakte gebakken goederen? Het belangrijkste geheim van deze pannenkoeken is hun ongelooflijke malsheid en zachtheid.
Het is nodig
- - melk - 1 l;
- - bloem - 2-2, 5 el.;
- - eieren - 2 stuks;
- - boter - 180 g;
- - bakpoeder - 1 theel. of frisdrank - 0,5 theelepel;
- - zout - 0,5 theelepel;
- - suiker (optioneel) - 3 el. ik.;
- - plantaardige olie - 3 el. ik.
instructies:
Stap 1
Verwarm de melk tot warm en giet in een diepe kom. Breek de eieren en meng goed.
Stap 2
In de magnetron of in een pan, smelt 90 g boter, giet in het mengsel. Voeg zout, bakpoeder en suiker toe (optioneel).
Stap 3
Bloem in porties toevoegen. Roer zo dat er geen meelklontjes achterblijven. De mixer kan op minimale snelheid worden gebruikt. Dit zal de taak aanzienlijk vereenvoudigen. De consistentie van het deeg moet als zure room zijn.
Stap 4
Smelt de resterende 90 g boter. Het is noodzakelijk om de pannenkoeken te smeren. Verhit de koekenpan en voeg wat plantaardige olie toe om hem voldoende op te warmen.
Stap 5
Vul een pollepel met deeg en til de pan op, giet het deeg voorzichtig in het midden, draai de pan in verschillende richtingen zodat het deeg over het hele oppervlak wordt verdeeld. Zodra de pannenkoek bruin is, draai je hem met een spatel of met je handen naar de andere kant, wat voor jou het handigst is. Bak de andere kant even lang.
Stap 6
Kijk hoe goed de pannenkoek kan worden omgedraaid. Als je denkt dat het deeg dun is geworden, voeg dan meer bloem toe, ongeveer een volle eetlepel. Je hoeft geen plantaardige olie meer in de pan te gieten.
Stap 7
Leg de voorbereide pannenkoeken op een groot bord en vet ze telkens royaal in met gesmolten boter.
Stap 8
De lekkerste pannenkoeken zijn hot en hot. Maar als je vulling wilt toevoegen, dan kun je ze vullen met vlees, rijst, kwark, rode kaviaar, bessen, jam, suiker of gecondenseerde melk. Alles wat je hartje begeert.
