Nieuwjaar is misschien wel het leukste en meest zorgeloze feest. Dit is een goede reden om samen met uw kinderen leuke klusjes te doen. Het versieren van een nieuwjaarstaart kan een van de meest opwindende momenten zijn ter voorbereiding op de vakantie.
Het is nodig
- Voor oranje rozen:
- - 1 sinaasappel of citroen;
- - sterke gelei;
- - eiertray;
- - een scherp breed mes.
- Voor chocoladebloemen:
- - 125 g chocolade om te koken (pure chocolade is hiervoor niet geschikt);
- - 120 ml vloeibare glucose.
- Voor eiwitachtige trekmassa:
- - 1 ei;
- - 250 gram poedersuiker;
- - 0,5 tl citroensap.
- Voor besneeuwde heuvels:
- - 2 eieren;
- - 2 glazen suiker;
- - 1 glas zware slagroom;
- - 1 theelepel. poedersuiker;
- - 2 theelepels vanillesuiker.
instructies:
Stap 1
Sinaasappelbloesem: Was de sinaasappel of citroen, snijd in zeer dunne plakjes, dompel elk bord in warme gelei, overlap in een cirkel in de eiertray om het op een rozenknop te laten lijken.
Stap 2
Chocoladefiguren Smelt de chocolade in een waterbad, verwarm glucose of dikke suikersiroop, meng de chocolade met glucose of siroop heel voorzichtig, wikkel in dicht, hittebestendig polyethyleen, doe in een plastic bak of zak, laat een uur staan op kamertemperatuur. Scheur de chocolade stuk voor stuk van het polyethyleen, roer het een beetje, maar zodat de componenten niet scheiden, als het chocoladedeeg te zacht is, bewaar het dan 10-20 minuten in de koelkast. Vorm eventueel figuurtjes uit het chocolademengsel.
Stap 3
Eiwittrekmassa Neem een ei, was, scheid het wit van de dooier heel voorzichtig, de dooier is niet nodig, zet het in de koelkast. Klop het eiwit met een vork of klop tot een licht schuim ontstaat, voeg geleidelijk de poedersuiker toe en blijf licht kloppen tot een stabiele massa is gevormd.
Stap 4
Neem een kinderkleurboek met passende tekeningen, knip ze uit, stop ze in een doorzichtige plastic map, zoals een ordner, zodat de tekening goed zichtbaar is. Neem een kleine tas, maak een klein gaatje in de hoek (of zo groot als je wilt dat de lijn is).
Stap 5
Vul de zak met de afgewerkte eiwitmassa en begin deze voorzichtig op het polyethyleen te knijpen, waarbij u strikt de contouren van de tekening volgt, na het voltooien van de tekening laat u het totdat het droogt en scheidt u het van het polyethyleen. Leg de afgewerkte decoratie plat op de taart of plaats deze, maar heel voorzichtig, want dergelijke producten zijn extreem kwetsbaar.
Stap 6
Besneeuwde heuvels Scheid de dooiers van de eiwitten, klop de eiwitten tot een sterk schuim, voeg geleidelijk suiker toe en blijf kloppen tot alle suiker is opgelost. Leg het eiwit met een theelepel of met speciale apparaten op het bakpapier en droog het 2-2,5 uur in de licht geopende oven.
Stap 7
Laat de room afkoelen, giet het in een pan, plaats de pan in een grote kom gevuld met ijs, klop tot het dik is, voeg poedersuiker en vanillesuiker toe terwijl je klopt. Leg de meringues op de taart, bedek met room.
