Pizza is al lang populair, niet alleen in Italië, maar over de hele wereld. Je kunt het op verschillende manieren bereiden, met klassieke en originele vullingen. De basis van elke pizza is deeg, zodat je zeker weet dat het lekker wordt, je het zelf kunt koken.
Het is nodig
- Ingrediënten voor 2 pizza's met een diameter van ongeveer 20 centimeter:
- - bloem - 175 g;
- - een snufje zout;
- - een theelepel snelwerkende gist (droog);
- - 150 ml warm water;
- - een eetlepel olijfolie.
instructies:
Stap 1
Meng bloem, zout en gist in een warme kop. We maken een depressie in het midden en gieten er warm water in. Voeg een lepel olijfolie toe en meng de ingrediënten met een houten lepel of spatel.
Stap 2
Strooi bloem op het werkoppervlak, verdeel het deeg en kneed het 5-7 minuten krachtig. Het deeg moet elastisch en homogeen zijn.
Stap 3
We vormen een bal van het deeg, doen het in een kom, bedekken met een vochtige handdoek of film. We verwijderen het pizzadeeg op een warme plaats, laten het ongeveer 2 keer in volume toenemen - dit duurt 45 minuten tot 1 uur.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 220C, leg er bakplaten in, licht ingevet, zodat ze opwarmen.
Stap 5
Breng het deeg over op een met bloem bestoven werkvlak, kneed enkele minuten, verdeel in twee gelijke delen. Rol het deeg uit tot cirkels met een diameter van ongeveer 20 centimeter, leg ze op bakplaten.
Stap 6
We maken de zijkanten voorzichtig zodat de vulling zich niet verspreidt, vet in met olie en laat 10 minuten op een warme plaats staan. De universele bodem voor elke pizza is klaar!
Stap 7
We verspreiden elke vulling op de afgewerkte basis en bakken 20-25 minuten - gedurende deze tijd wordt de pizza gebakken en begint de vulling te borrelen.
