Het koken van zachte en lichte babybraadpan vereist geen speciale vaardigheden. Het belangrijkste is kwaliteitsproducten en de beschikbaarheid van een half uur. En nadat het unieke aroma van zoete jeugd door het huis zweeft, zullen niet alleen de kleinste leden van het gezin de keuken inhalen, maar ook degenen die de kleuterschool al lang hebben verlaten.
Het is nodig
-
- Voor ovenschotels:
- 500 g kwark;
- 2 eieren;
- 2 eetlepels suiker;
- ½ theelepel zout;
- 2 eetlepels griesmeel;
- 2 eetlepels zure room;
- 50 g paneermeel;
- 200 g gedroogd fruit;
- 1 eetlepel plantaardige olie;
- 2 eiwitten.
- Voor de saus:
- 200 g zure room;
- 50 gram suiker.
instructies:
Stap 1
Wrijf de wrongel door een zeef. Om ervoor te zorgen dat de braadpan zacht en luchtig is, mogen er zelfs geen kleine klontjes in blijven zitten. Voeg suiker toe aan de wrongel en wrijf grondig. Klop de eieren los met een garde. Voeg ze toe aan de wrongel en meng goed.
Stap 2
Voeg wat zout en griesmeel toe aan de wrongelmassa. Griesmeel kan worden vervangen door bloem. Was en droog pruimen, rozijnen of gedroogde abrikozen. Voeg ze toe aan het wrongeldeeg. Je kunt kwark eenvoudig mengen met gedroogd fruit, of je kunt kwark en fruit afwisselend in lagen leggen.
Stap 3
Vet een ovenschaal in met olie. Bestrooi het met paneermeel zodat de braadpan later gemakkelijk uit de vorm kan worden gehaald. Giet de wrongel in een ovenschaal en strijk glad met een lepel of spatel. Smeer zure room op de braadpan en leg kleine stukjes boter rond de rand. Verwarm de oven voor op 200 graden en voeg de braadpan toe. Bak een half uur.
Stap 4
Klop de blanken tot stevig, wit schuim. Haal de braadpan vijf tot tien minuten voor het koken uit de oven en giet het eiwitmengsel erover. Zet terug in de oven en bak tot ze goudbruin zijn.
Stap 5
Haal de braadpan voorzichtig uit de ovenschaal en snij in stukken. Giet saus of jam over elke hap. Serveer met warme melk of cacao.
Stap 6
Klop de zure room met een garde of met een blender. Voeg wat vanillesuiker toe en roer. De saus is klaar!
