Zebrataart is heerlijk, stevig en origineel. Het zal smaak toevoegen aan uw feesttafel en zal niet alleen gasten, maar ook leden van het huishouden verrukken. Het bereiden van de Zebra-taart is helemaal niet moeilijk, het belangrijkste is om de receptinstructies te volgen.
Het is nodig
-
- Voor de test:
- eieren - 5 stuks;
- suiker - 2 onvolledige glazen (360 g);
- boter - 100 g;
- zure room - 200 g;
- bloem - 250 g;
- frisdrank - 1/3 theelepel;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- cacaopoeder - 2 el. ik. zonder glijbaan;
- gehakte walnoten of hazelnoten - 70 g.
- Voor chocoladeglazuur:
- zure room - 2 el;
- boter - 50 g;
- suiker - 3 el;
- cacao - 2 eetlepels
instructies:
Stap 1
Neem zachte boter en pureer deze met de helft van de suiker. Klop vervolgens de eieren in een aparte kom, voeg de rest van de suiker toe en klop het mengsel voorzichtig met een garde of blender. Doe baking soda en bakpoeder in zure room en meng goed. Voeg daarna het boter-eimengsel toe aan de zure room en meng opnieuw. Voeg bloem toe aan het mengsel, gezeefd door een zeef en meng opnieuw goed.
Stap 2
Verdeel het deeg in twee gelijke delen. Voeg door een fijne zeef gezeefde cacao toe aan een deel van het deeg, meng goed. Zet een ovenschaal klaar, vet deze in met olie en bestrooi met bloem of paneermeel (u kunt de ovenschaal bekleden met perkament).
Stap 3
Leg 2 eetlepels licht deeg in het midden van de vorm. Giet vervolgens 2 eetlepels donker deeg in het midden van het lichte deeg. Dus, afwisselende lagen, leg al het deeg neer. Bak de cake ongeveer 45-60 minuten in een voorverwarmde oven op 170-180°C.
Stap 4
Als de cake erg bruin is, maar niet van binnen is gebakken, bedek dan de bovenkant van de cake met folie en breng hem klaar. Haal de afgewerkte cake uit de oven, laat iets afkoelen en haal voorzichtig uit de vorm. Versier de afgekoelde cake met chocoladesuikerglazuur of bestrijk met gecondenseerde melk, bestrooi met gehakte walnoten of hazelnoten.
Stap 5
Verzadig de cake eventueel met zure room. Neem om het te bereiden 250 ml zure room en klop met 0,5 kopjes suiker. Snijd de afgekoelde cake in 2 cakes. Smeer de eerste korst in met room, dek af met de tweede en vul met chocoladesuikerglazuur.
Stap 6
Bereid de chocoladesuikerglazuur als volgt: zet een pan op laag vuur, doe zure room, voeg boter, suiker en cacao toe. Meng alles goed zodat er geen klontjes ontstaan en kook tot de suiker is opgelost (aan de kook brengen). Als het glazuur is afgekoeld, breng je het aan op de cake.
