Garnalen zijn ontzettend lekker en heel makkelijk te bereiden. Voor degenen die zich aan een dieet houden, is een interessante gekookte garnalensalade met Aziatische smaken geschikt. Dit gerecht wordt een origineel aperitief en zal de feesttafel kunnen diversifiëren.
Het is nodig
- - 500 g garnalen;
- - komkommer;
- - grof zeezout;
- - grond zwarte peper;
- - 120 ml natuurlijke yoghurt of zure room;
- - een eetlepel caloriearme mayonaise;
- - sap en schil van 1 limoen;
- - een eetlepel sesamzaadjes;
- - peterselieblaadjes voor decoratie.
instructies:
Stap 1
Schil de komkommer, verwijder de zaadjes met een lepel.
Stap 2
Snijd de komkommer in kleine stukjes, bestrooi met zout, roer en zet opzij.
Stap 3
We gooien de gepelde garnalen in kokend gezouten water, zodra het water weer kookt, halen we de garnalen eruit, peper en zout naar smaak, zetten ze in de koelkast om af te koelen.
Stap 4
Verwijder de schil van de limoen en pers het sap eruit. Meng in een kom limoensap, natuurlijke yoghurt (zure room), zeste en mayonaise.
Stap 5
Breng de komkommer over op een papieren handdoek om overtollig water te verwijderen.
Stap 6
Bak de sesamzaadjes in een pan goudbruin en meng met stukjes komkommer.
Stap 7
Leg de garnalen op een bord in een glaasje, giet de saus erover en besmeer de komkommers met sesamzaadjes. Een lichte, lekkere en zeer gezonde salade is klaar!
