Het culinaire meesterschap komt tot uiting in de kleine dingen. Het manifesteert zich in het vermogen om eenvoudige gerechten te bereiden die zo lekker zijn dat je er niets aan hoeft toe te voegen! Ze zijn volledig onafhankelijk en erg lekker. In het vermogen om de juiste kruiden en smaakmakers te kiezen. Het is heel belangrijk om in een goed humeur en met liefde te koken, en dan zal zelfs de eenvoudigste rijst gewoonweg magisch en erg lekker blijken te zijn!
Het is nodig
- Rijst - 1 glas
- Wortelen - 1 st.
- Dille - 1/2 bosje
- Water - 3 el.
- Boter - 200 g
- Koekenpan met dikke zijkanten
- Specerijen: zwarte peper, asafoetida, kurkuma, koriander - alles of naar keuze
instructies:
Stap 1
We koken rijst in de pan! Zet een dikwandige koekenpan op laag vuur (een gietijzeren koekenpan werkt wel). Verwarm de koekenpan goed.
Stap 2
Terwijl de pan aan het opwarmen is, was en schil de wortelen. Snijd het in zeer kleine reepjes en vervolgens in blokjes. Je kunt het op een fijne rasp wrijven als je van deze optie houdt. Was en hak de dille fijn.
Stap 3
Doe boter in een voorverwarmde koekenpan. Als de boter gesmolten is, bak je de kruiden erin. Voeg dan na een paar seconden alle afgemeten rijst toe aan de pan. Bak het op laag vuur in olie en kruiden. De rijst moet goudbruin worden.
Stap 4
Water koken. Voeg na ongeveer 7 minuten, wanneer de rijst donker begint te worden, de gesneden wortelen en dille toe aan de rijst. Zout. Giet kokend water over de rijst en sluit de deksel goed af. Kook de rijst 16 minuten. Til het deksel niet op!
Stap 5
Na 16 minuten is de aromatische en boterachtige rijst klaar. Roer de rijst door met een spatel en serveer. Afzonderlijk gekookte groenten zijn een geweldige aanvulling op het gerecht. Maar je kunt zonder hen. Rijst blijkt gewoon je vingers af te likken!
