Houd je van rijstgerechten? Of ga je hem misschien voor het eerst koken? Ik wil je een heel eenvoudig en heerlijk Turks rijstrecept aanbieden. Als je op vakantie was in Antalya, Bodrum of Marmaris, heb je waarschijnlijk geweldige kruimelige pilaf geprobeerd. Het geheim is dat rijst niet in een pan wordt gekookt, maar in een pan.
Het is nodig
Op basis van 4 porties: 2 kopjes rijst, 2 handenvol "sterren" of "letters" pasta, 2 kopjes kokend water, 4 el. eetlepels plantaardige olie, zout naar smaak
instructies:
Stap 1
We wassen de rijst en laten hem 15 minuten in water weken.
Stap 2
Wij koken water. Giet olie in een diepe koekenpan. Voeg als de olie warm is de bitterkoekjes toe en bak ze lichtbruin.
Stap 3
Giet het water van de rijst af en doe het in een pan. Bak enkele minuten mee met de pasta, onder voortdurend roeren.
Stap 4
Giet kokend water in een koekenpan en voeg zout toe. We wachten tot het water kookt. U hoeft de rijst op dit moment niet te roeren. Als er geen water meer is en er gaten in het oppervlak van de rijst ontstaan, draai dan het gas uit en dek de pan af met een deksel.
Stap 5
Draai na 7 minuten het gas uit, laat het 5-10 minuten in een koekenpan brouwen en serveer. Eet smakelijk!
