Voedingsproducten zijn onderverdeeld in eiwitten, koolhydraten, vetten. Maar het is niet alleen belangrijk om te weten welke producten tot welke groep behoren, maar ook hoe producten uit de ene groep met een andere worden gecombineerd. Het tegelijkertijd eten van ongecombineerd voedsel leidt tot gewichtstoename, stofwisselingsstoornissen, onaangename gewaarwordingen in het maagdarmkanaal en andere negatieve gevolgen.
instructies:
Stap 1
Vetten met eiwitproducten of vetten met koolhydraten gaan goed met elkaar samen. Groenten gaan heel goed samen met eiwitten, koolhydraten en vetten. Fruit moet bij voorkeur apart van de hoofdmaaltijden worden geconsumeerd - ofwel een uur ervoor, ofwel anderhalf uur erna.
Stap 2
Er zijn enkele regels voor het combineren van afzonderlijke producten. Dus tomaten en citrusvruchten moeten worden vermeden met koolhydraatrijk voedsel. Zo kan banaan (een koolhydraatproduct) met een sinaasappel, een tomaat met koolhydraatbrood of pasta niet gecombineerd worden. Maar tomaten gaan goed samen met slabladeren, met eiwitrijk voedsel en vette, omdat tomatenzuur vetten en eiwitten goed afbreekt.
Stap 3
Combineer zetmeelrijke voedingsmiddelen (aardappelen, rijst, bananen) niet met eiwitten en ook niet met fruit. Maar ze gaan goed samen met vetten (groente, boter) en groene groenten.
Stap 4
Voedingsmiddelen die eiwitten bevatten (vlees, gevogelte, eieren, zuivelproducten, noten, soja) mogen niet worden geconsumeerd met andere eiwitrijke voedingsmiddelen, evenals zetmeelrijke, zoete en vette voedingsmiddelen. Eiwit wordt altijd goed door het lichaam opgenomen in combinatie met bepaalde niet-zetmeelrijke groenten en zuur fruit. Een voorbeeld van een goede combinatie is een biefstuk met een salade van verse tomaten en komkommer met kruiden.
Stap 5
Combineer graangerechten met groene groenten of vetten. Eet peulvruchten apart, zonder melk, olie. Garneer met frisse groene salade. Combineer melk, meloen, haring helemaal niet met andere producten. Consumeer ze apart.
Stap 6
Onthoud de eenvoudige regel van foodpairing. Hoe eenvoudiger het gerecht en zijn componenten, hoe minder overvloedige eettafel voor je wordt gedekt, hoe gemakkelijker het voor het lichaam zal zijn om te assimileren wat je hebt gegeten en hoe kleiner de kans dat je een fout maakt in de combinatie van bepaalde producten.
