Bonen zijn een gezonde peulvrucht die voedingsdeskundigen sterk adviseren om vaker in de voeding te gebruiken. Daarom hebben veel mensen een vraag, wat is de beste combinatie van bonen?
Zowel witte als rode bonen zijn rijk aan plantaardige eiwitten, mineralen en vitamines. Het bevat weinig calorieën.
Bonen zijn zelfs een veelzijdige plant te noemen vanwege het brede scala aan voedingsmiddelen waarmee ze goed samengaan. Maar het is vereist om bepaalde regels in het kookproces te volgen, zodat de bonengerechten voedzaam en smakelijk blijken te zijn.
Basisregels voor het combineren van bonen met andere ingrediënten bij het bereiden van verschillende gerechten:
Bonen kunnen op twee manieren worden gegeten: ze worden vaak bereid met rijpe bonen, maar sperziebonen kunnen ook heerlijk zijn als ze goed gekookt zijn.
- Bonen kunnen samen met andere producten worden gebruikt om salades, soepen, plantaardige bijgerechten en nog veel meer te bereiden.
- Bonen worden ook als een onafhankelijk gerecht geserveerd: pap, aardappelpuree, lobio, ingeblikt voedsel, enzovoort.
- In de regel verschillen bonenvariëteiten in kleur, in termen van kooktijd, dus verschillende soorten van deze boon in hetzelfde gerecht worden zelden gebruikt.
- Bonen worden gekookt toegevoegd aan groentepappen en soepen.
- Rijpe bonen koken erg lang, maar sperziebonen koken veel sneller.
- Vlees en vis worden ook niet gekookt met bonen vanwege het verschil in kooktijd.
- Voeg boter of plantaardige olie toe aan de bonenpuree.
- Bonen passen goed bij uien en tomaten, deze combinatie is dan ook vaak terug te vinden in veel gerechten.
Zoals je kunt zien, gaan bonen goed samen met groenten. Met vis en vlees in de eerste en tweede gangen blijkt het ook nog eens heerlijk. Het is vermeldenswaard dat bonenschotels aan het einde van het koken moeten worden gezouten, dan kunt u de smaak van dit gezonde product volledig onthullen.
