Een goed dessert moet snel koken, snel eten en, indien mogelijk, niet aan de zijkanten bezinken. Aangezien de feestdagen voor de deur staan, zal zo'n dessert zeer relevant zijn.
Het is nodig
- Ricotta-kaas - 300 g;
- Tarwebloem - 1 eetl.;
- Eieren - 3 stuks;
- Olijfolie - 1/3 el.;
- Suiker - 3/4 el.;
- Zest van 1 citroen;
- Een snufje zout;
- 1 zak bakpoeder;
- 2 grote zoete peren;
- Optioneel - wat suiker om de cake te karamelliseren.
instructies:
Stap 1
Zeef bloem met bakpoeder in een grote kom, voeg daar de schil toe. Wrijf Ricotta door een zeef. Klop eieren met boter, zout, suiker.
Stap 2
Schil de peren (als de schil dun en zacht is, kan dit item worden weggelaten) en snijd ze in kleine blokjes.
Verwarm intussen de oven voor op 180 graden.
Stap 3
Meng bloem, eieren en ricotta. Stuur het deeg naar de vorm. Druk de stukjes peer voorzichtig in het deeg en zet ze een uur in de oven. Standaard controleren we de gereedheid met een tandenstoker.
Eet smakelijk!
