Taart met marsepein en peren blijkt erg mals, aromatisch te zijn. Een minimum aan ingrediënten, je hoeft niet veel tijd te besteden aan koken en het resultaat is verbluffend. Dergelijke veelzijdige bakproducten kunnen niet alleen met peren worden bereid, maar ook met ander fruit.
Het is nodig
- - 200 gram marsepein;
- - 100 g boter;
- - 4 eieren;
- - 3 peren;
- - 1, 5 glazen bloem;
- - 6 eetl. eetlepels suiker;
- - 1 zakje bakpoeder.
instructies:
Stap 1
Haal de boter vooraf uit de koelkast om zacht te worden. Klop het met suiker. Klop één voor één de eieren erdoor, terwijl je het mengsel opklopt.
Stap 2
Verdeel de marsepein met je handen in kleine stukjes. Je kunt het verkruimelen en naar het oliemengsel sturen. Zeef bloem samen met bakpoeder, voeg toe aan de massa, meng grondig.
Stap 3
Schil de peren en verwijder de zaadjes. Snijd het vruchtvlees in middelgrote blokjes. Roer voorzichtig door het resulterende deeg.
Stap 4
Bestrijk een ovenschaal met boter, bestrooi met een beetje bloem. Doe het afgewerkte deeg in een vorm, strijk het oppervlak glad zodat de cake niet scheef blijkt te zijn. Plaats in de oven.
Stap 5
Bak de marsepein en perentaart op 190 graden gaar. Controleer de gereedheid van de taart met een houten stok - deze moet droog uit het midden van de taart komen, maar als er stukjes deeg aan vastzitten, kook dan meer. In totaal hebben deze gebakjes 20-25 minuten nodig om te koken.
Stap 6
Taart met marsepein en peren kan direct op tafel of je kunt wachten tot het iets afgekoeld is. Zelfs na afkoeling verliest het zijn zachtheid niet.
