Narine zuurdesem helpt de bacteriële flora in het menselijk lichaam te herstellen. Het wordt gebruikt voor de bereiding van yoghurt en gefermenteerde melkproducten, de behandeling van verschillende ziekten, evenals in cosmetologie.
Het is nodig
-
- melk;
- fles narine.
instructies:
Stap 1
Neem 0,5 liter melk (melk van 2,5-3,5% vet is het meest geschikt, je kunt zowel winkel- als zelfgemaakte melk gebruiken), giet dit in een pan en breng aan de kook. Zorg ervoor dat u het schuim verwijdert.
Stap 2
Giet kokend water in een thermoskan tot bovenaan, sluit deze en laat minstens 15-20 minuten staan. Dompel een steriele thermometer in een pot melk, wacht tot de temperatuur van de melk daalt tot 40-45 graden. Steriliseer de thermometer met alcohol, of laat de sonde in de waterkoker zakken en laat hem een paar minuten koken. Giet het kokende water uit de thermoskan en wacht tot de thermoskan goed is afgekoeld.
Stap 3
Open de fles narine, controleer eerst of deze geen uitwendige schade heeft. Giet ongeveer 40-45 graden melk in de fles. Schud het goed. Giet de inhoud van de fles in een pan met melk en meng met een steriele lepel (steriliseer minimaal 2 minuten). Giet alles in een thermoskan of pot en sluit de deksel goed af. Als een blikje werd gebruikt in plaats van een thermoskan, moet het in een warme deken worden gewikkeld en 12 uur op een warme plaats worden geplaatst (tijdens het stookseizoen - op de radiator of niet ver daarvandaan, in het warme seizoen - zet het op het raam aan de zonzijde).
Stap 4
Nadat de tijd is verstreken, giet je de startercultuur in een pot (moet worden gesteriliseerd) en in de koelkast bewaren. Als er een pot is gebruikt om narine te bereiden, zet de startercultuur dan in de koelkast zonder over te lopen. Na 2 uur is de zuurdesem narine klaar om gebruikt te worden voor het maken van een gefermenteerde melkdrank narine of bijvoorbeeld yoghurt of kwark.
