Rijstijs blijkt ongewoon mals en gewoon geweldig van smaak. Mensen die dit dessert hebben geprobeerd, zullen nooit raden waar het van gemaakt is.
Het is nodig
- - melk - 250 ml;
- - room 30% - 500 ml;
- - zout - een snuifje;
- - suiker - 60 g;
- - rondkorrelige rijst - 75 g;
- - vanillesuiker - 3 eetlepels.
instructies:
Stap 1
Doe de volgende ingrediënten in een pan: 250 milliliter room, een snufje zout en melk. Meng alle componenten van dit mengsel goed met elkaar. Zet de gevormde massa op het fornuis en wacht tot het kookt.
Stap 2
Terwijl je wacht tot het romige melkmengsel kookt, spoel je de rijst grondig af.
Stap 3
Voeg vers gewassen rondkorrelige rijst samen met kristalsuiker en vanillesuiker toe aan het kokende romige mengsel. Wanneer deze massa kookt, zet het vuur dan heel laag en kook het tot het graan gekookt is. Dit duurt ongeveer 40-45 minuten.
Stap 4
Zet de resulterende rijstepap opzij en raak deze niet aan totdat deze volledig is afgekoeld.
Stap 5
Klop ondertussen de resterende room in een aparte kom. Voordat u deze procedure uitvoert, kunt u de room het beste in de koelkast laten afkoelen, omdat deze dan beter en gemakkelijker op te kloppen is.
Stap 6
Voeg de slagroom toe aan de afgekoelde rijstepap. Roer het mengsel tot een glad mengsel, doe het dan in een voorbereide bak en zet het een uur in de vriezer. Roer het ijs na het verstrijken van de tijd door en laat het weer afkoelen. Voer deze procedure minstens 2-3 keer uit.
Stap 7
Stuur de traktatie na het laatste roeren naar de vriezer tot het volledig bevroren is. Het rijstijs is klaar!
