Beginnende raw foodists kunnen het moeilijk vinden om hun eetgewoonten te veranderen en te stoppen met koken. Niet iedereen kan meteen vergeten dat je om te eten iets moet snijden, wrijven, bij het fornuis moeten staan, roeren, enzovoort. Om het jezelf makkelijker te maken om over te stappen op een raw food dieet, kun je iets toveren en koken dat geen warmtebehandeling nodig heeft en tegelijkertijd niet veel verschilt van het voedsel dat iedereen gewend is.
De meeste raw foodists eten graag apart. In de praktijk is dit ongeveer zo: voor elke maaltijd wordt vers voedsel bereid, idealiter als ze net zijn opgegraven of geplukt uit een boom, struik, tuinperk. Maar raw foodists zijn ook in staat om echte culinaire meesterwerken te creëren, die gemaakt zijn van natuurlijke producten die niet thermisch zijn verwerkt.
Waar het raw food dieet op is gebouwd?
Het eten van raw foodists is mogelijk met minimale hittebehandeling - bijvoorbeeld drogen in de zon.
Een van de strengste voorwaarden voor raw foodists is om ze vlak voor het eten te bereiden. Het wordt niet aanbevolen om in reserve te koken - het is voldoende om zoveel te maken als je tegelijk kunt eten. In vers voedsel blijven meer voedingsstoffen behouden.
Voor degenen die geen smaaksensaties hebben, kan een verscheidenheid aan raw food-maaltijden worden bereid om de overgang van eten naar mono-eten te vergemakkelijken. Dus de smaakpapillen zullen plezier krijgen, en de aanblik van een prachtig gekookt gerecht zal plezier brengen.
Voor zoetekauwen is het het eenvoudigst om gehakte noten te mengen met honing en stukjes fruit, vers of gedroogd.
Heerlijke maaltijden voor een raw food menu
Meestal zijn complexe raw food maaltijden alleen nodig voor beginners om de overgang naar een ander dieet te vergemakkelijken. Maar geleidelijk moeten ze af van de gewoonte om te koken, over te schakelen naar het "wassen en eten" -regime. Maar het gebeurt wanneer je iets niet helemaal gewoons wilt, en je moet het lichaam op zulke momenten niet ontkennen, maak gewoon een speciaal rauwkostgerecht.
Rauwe borsjt is bijvoorbeeld een gezond gerecht dat de overgang naar nieuwe voedingsmiddelen kan vergemakkelijken. Om het te bereiden, moet je greens, uien fijnhakken, kool, bieten en wortels hakken, je kunt gedeeltelijk hakken, gedeeltelijk hakken in een vleesmolen. Alles wordt gemengd, zout en water worden toegevoegd. Het afgewerkte gerecht kan worden gekruid met citroensap, olijfolie.
Of bereid gevulde koolrolletjes voor raw foodists - week zonnebloem- of lijnzaadzaden 10 uur, voeg noten toe, hak alles fijn. Hak de kruiden fijn. Voeg zout en olie, koriander toe. Vet elk koolblad in met een mengsel. Voor de vulling snijden we de producten ook zo klein mogelijk of malen ze in een blender. Leg alles op koolbladeren, wikkel de randen en druk aan, zet vast met houten stokjes. Om het gerecht wat pittiger te maken, maalt u een paar teentjes knoflook, mengt u met olijfolie en vet u de koolrolletjes erop.
Je kunt ook brood bereiden voor raw foodists: het is gemaakt van alle granen. Tarwe en rogge worden meestal gekozen. Het verschilt van de gebruikelijke doordat het brood niet wordt gebakken, maar gedroogd - er is geen gist of bakpoeder voor nodig.
Meel wordt gemaakt van granen en granen, gemengd met water en plantaardige olie. Fijngehakte greens worden toegevoegd, waarna het deeg wordt gekneed. Er worden afzonderlijke lagen of kleine broden van gevormd. Vervolgens wordt het brood ongeveer 4-6 uur gedroogd in een dehydrator of oven.
