Eend gebakken met appels is een geweldig feestgerecht. Het is gemakkelijk en eenvoudig te bereiden. Het gerecht heeft een bijzondere smaak, het eendenvlees is mals en smakelijk.
Het is nodig
-
- Eend
- 750-1000gr. appels
- zout en kruiden
- draad.
instructies:
Stap 1
Ontdooi de eend en spoel af onder koud water. Houd het indien nodig boven een gasbrander om alle pluisjes te verbranden.
Stap 2
Kruid de eend naar smaak met peper en zout. U kunt uw favoriete specerijen en kruiden toevoegen.
Stap 3
Schil de appels en snij in kleine partjes. Zout de appels licht. Snijd voorzichtig het klokhuis van een paar appels en laat ze heel.
Stap 4
Vul de eend met appels en naai de buik dicht met draad. Leg de eend met de buik naar boven op een diepe bakplaat en zet hem anderhalf à twee uur in de oven op een temperatuur van 180-220 graden. Leg hele appels rond de eend en bak mee met de eend.
Stap 5
Tijdens het frituren moet je de eend regelmatig water geven met het resulterende sap. Verwijder voorzichtig de draad van de voltooide inslag. Haal de appels eruit en leg ze mooi op een schaal, hak de eend fijn en leg bij de appels.
Stap 6
Serveer bij dit gerecht boekweitpap, gebakken appels, aardappelen of gestoofde kool.
