Een recept voor wie graag zijn eigen culinaire meesterwerken in de oven maakt. Als je van spinazie houdt, kun je dit recept gebruiken om een ovenschotel met vis en spinazie te maken. Elke vis bevat veel nuttige stoffen en in combinatie met spinazie geeft dit een unieke smaak aan het gerecht.
Het is nodig
- - 800 g diepgevroren visfilets;
- - zout;
- - peper;
- - citroensap;
- - 2 teentjes knoflook;
- - 4 eetlepels boter;
- - 600 g diepgevroren bladspinazie;
- - versgemalen nootmuskaat;
- - 100 gram room;
- - 100 g zure room;
- - 3 eieren;
- - 80 g harde geraspte kaas;
- - 2 snufjes kruidnagel.
instructies:
Stap 1
Ontdooi de vis een beetje. Breng op smaak met zout, peper en giet 3 eetlepels citroensap.
Stap 2
Pel de knoflook en snij in grote parten.
Stap 3
Smelt 2 eetlepels boter in een steelpan. Fruit de knoflook in deze olie.
Stap 4
Voeg spinazie en 3 eetlepels water toe aan een pan. Sluit het deksel en laat op laag vuur ontdooien. Breng op smaak met nootmuskaat, zout, peper en het resterende citroensap.
Stap 5
Verwarm de oven voor op 200 graden. Terwijl de oven aan het opwarmen is, maak je de saus klaar, die we over onze braadpan schenken. Combineer zure room, eieren, kaas en room. Voeg zout en peper toe en breng op smaak met kruidnagel.
Stap 6
Smeer de schaal waarin je de schaal gaat bakken in met 1 eetlepel boter. Leg de lagen neer: eerst de helft van de spinazie, dan de helft van de visfilet. Herhaal ze, d.w.z. leg weer een laag spinazie op de vis en de bovenste laag gaat naar de visfilet.
Stap 7
Giet het resultaat met zure roomsaus en leg de stukjes boter die je nog hebt erop.
Stap 8
De baktijd van het gerecht is 30 minuten. Het belangrijkste teken van gereedheid van de braadpan is een goudbruine korst bovenop.
