Tijdens de lange winter miste het lichaam de vitamines die groenten en fruit uit de tuin ons geven. Ik wil geen vette en rijke soepen meer, die op winterdagen werden opgewarmd. Ik wil iets lichts, verfrissends en lekkers, bovendien makkelijk te bereiden. Vandaag bereiden we zomer okroshka - snel, lekker en gezond!
Het is nodig
-
- Een paar verse komkommers
- een wortel
- een bosje radijsjes
- aardappelen
- knoflook (precies groen)
- geen tanden)
- bosje groene uien
- een bosje groene dille
- suiker
- ongeveer een liter afgewerkt kwas
- zure room
- eieren.
instructies:
Stap 1
Om deze zomerse maaltijd te bereiden heb je heel basisingrediënten nodig. Het belangrijkste is dat al deze producten van de hoogste kwaliteit zijn.
Dus koop: een paar verse komkommers, een wortel, een bos radijs, aardappelen, knoflook (alleen groen, geen kruidnagel), een bos groene uien, een bos groene dille, suiker, ongeveer een liter kant-en-klaar kwas, zure room, eieren.
Stap 2
Kook twee grote aardappelen en een wortel.
Voor het koken moeten aardappelen goed worden gewassen en in een schil worden gekookt, omdat er in dit geval meer vitamines in worden opgeslagen. Controleer twintig minuten na het begin van de kook met een vork of de aardappelen en wortelen gaar zijn.
Koel de gekookte aardappelen en wortelen, schil ze en snijd ze in kleine blokjes.
Stap 3
Was twee komkommers goed, scheid de radijsjes van de stelen en was ook grondig. Snijd de komkommer en radijs in kleine blokjes.
Stap 4
Spoel de groene uien en knoflook onder stromend water, schud ze af en hak ze zo fijn mogelijk.
Scheid een derde van deze massa en maal in een kom met een theelepel kristalsuiker, een snufje zout en twee eetlepels zure room.
Stap 5
Combineer in blokjes gesneden groenten met gehakte en geraspte kruiden, meng goed en giet kwas erin.
Stap 6
Serveer kant-en-klare Okroshka "Leto" op tafel, doe in elk bord wat fijngehakte groene dille en een half hardgekookt ei. Eet smakelijk!
