Dit gerecht is van toepassing op veel keukens. Maar adjika, die een pittige en originele smaak geeft, onderscheidt dit gerecht van de rest.
Het is nodig
- - 500 g rundvlees;
- - 3 aardappelknollen;
- - aubergine;
- - uienkop;
- - 200 g sperziebonen (diepvries);
- - 3 tomaten;
- - 20 g koriander;
- - 20 g peterselie;
- - 700 ml vleesbouillon;
- - ½ eetl. lepels adjika.
instructies:
Stap 1
Snijd het vlees in blokjes, ui en aubergine in plakjes. Halveer de tomaten en grote aardappelschijfjes. Hak de koriander en peterselie fijn.
Stap 2
In potten, helemaal naar beneden, stuur stukjes rundvlees, dan aardappelen, ringen van aubergine en uien, voeg ook sperziebonen, halve tomaten en groen toe.
Stap 3
Breng de bouillon op smaak met peper, zout en een halve eetlepel adjika. Roer en giet in potten. Zet 50 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden en serveer warm.
