Een goede sterilisatie van blikjes is een van de belangrijkste fasen bij het voorbereiden van blanco's voor de winter. Het hangt meestal af van sterilisatie of ingeblikt voedsel tot de lente kan blijven staan, of snel zal bederven. Het steriliseren van potten en deksels met hete stoom is eenvoudig maar effectief.
Allereerst moet u vóór elke vorm van sterilisatie potten selecteren waarin de werkstukken vervolgens worden opgeslagen. Deze blikken moeten zijn. Deksels moeten ook de juiste vorm hebben, zonder tekenen van vervorming. Geselecteerde blikken en deksels zijn een must
Onze moeders en grootmoeders gebruikten sterilisatie met hete stoom, omdat deze methode heel eenvoudig en betaalbaar is. Je moet een brede pan nemen, deze voor ongeveer de helft met water vullen en aan de kook brengen. Nadat het water kookt, gooi je de deksels erin en leg je het rooster uit de oven erop. op de nek en Op dit moment moet u een theedoek voorbereiden voor het drogen van blikken en deksels - deze moet schoon en gestreken zijn.
Haal de hete gesteriliseerde potten voorzichtig met ovenwanten van het rooster en verwijder de deksels met twee vorken of tangen en leg ze met de voorkant naar boven op een handdoek.
Als de blikken tijdens het rollen van augurken of jam nog steeds condensdruppels bevatten, moeten ze worden gedaan. Dit moet worden gedaan met een schone, gestreken doek of handdoek.
